油豆腐焖肉的做法步骤图,油豆腐焖肉怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-24 03:42

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热心网友 时间：2022-05-18 05:38

油豆腐烧肉的做法

1.将老豆腐切成长条小块

2.锅中放入植物油烧热，放一个豆腐条试一下，豆腐周围有密集的泡泡就可以将豆腐放入锅中中火炸成金红色捞出控油，可以在锅中少放些油，分几次炸制

3.将五花肉切成比豆腐稍微大一点的长条（做熟后会变小），要每一块都有肥瘦和肉皮； 4、将五花肉放入凉水锅中放入一勺料酒，放入火上煮开锅撇去浮沫，肉变色后捞出。一定要用凉水焯肉，这样会多去除一些油脂

4.炒锅上火烧热放入一点点油润一下锅，然后放入焯好的五花肉小火煸炒，直到五花肉每一块都变成金*，里面的油脂会出来很多

5.图中的油就是炒出来的油脂可以用来炒蔬菜很好吃

6.将锅里的油倒出去只留一点点，然后放入葱姜爆香

7.再放入番茄酱炒出红油

8.将五花肉放入，再放入老抽一起煸炒

9.放入开水和香叶、八角、桂皮

10.开锅后放入油豆腐

11.放入冰糖

12.大火烧开后，小火炖1小时，炖制中间时放入盐调好味道，直到五花肉变得绵软，也可以用高压锅，熟后在明火上大火收浓汤汁

13.最后大火收一下汤汁，稍微变得浓稠即可，一定要留一点汤汁拌饭吃很好吃

热心网友 时间：2022-05-18 05:38

用料 盐 适量 油豆腐 个 五花肉 克 葱 适量 姜 片 冰糖 适量 老抽 适量 八角 个 生抽 适量 料酒 适量 酱油 适量 蒜 瓣 桂皮 适量
红烧肉焖油豆腐的做法
五花肉和生姜葱段等配料切好备用。
热油锅，下肉翻炒至变色加入冰糖。生抽料酒老抽齐下翻炒，加水煮开换小火炖煮大约20分钟。
起锅盖加入蒜叶段以及油豆腐，待油豆腐吸取汤汁即可起锅。