膨化玉米粉的介绍
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膨化玉米粉，是将优质玉米经高温、高压挤压膨化，再经深加工而制成的粉状产品。
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玉米作为饲料中最重要的能量源，其籽粒成分含70～75%的淀粉，当玉米膨化后，淀粉糊化，使淀粉晶体结构不可逆地被破坏，在动物小肠内迅速吸水膨胀，大大增加了淀粉酶的作用面积和穿透能力，使淀粉的水解速度和消化程度均提高，同时，糊化淀粉大幅度提高了ɑ-淀粉酶的敏感度，使其作用更迅速。此外，糊化淀粉还会刺激幼畜胃内产生乳酸，可防止病原微生物的产生，从而减轻和消除仔猪下痢。
对于水产动物，糊化淀粉的影响也甚为显著，鲤鱼对熟淀粉的消化率高达96％，而生淀粉为38％。水产饲料中的糊化淀粉还增强了饲料的粘结性能，提高其在水中的稳定性。正是由于以上原因，糊化淀粉在幼畜料、特种饲料、水产饲料中大量应用，膨化也成为一种重要的淀粉糊化手段。
膨化玉米饲料的特点：
○玉米膨化后适口性和消化性能都得到改善。
○微观结构无序化，有利于酶的作用。
○体积变大，有利于水溶性成分溶出。
○淀粉降解，获得较高的糊化淀粉。
○蛋白裂解为氨基酸，利于吸收。
○产品有焦香味，诱食性好。
膨化玉米为中等膨化度产品（膨化度90%），与高膨化度产品（膨化度95%以上）相比，既完全满足了哺乳仔猪、保育猪、鱼的消化需求，又不致于造成营养物质的大量破坏，用户还可在大量替代玉米（70%-100%）的前提下配合高档全价粉料。
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膨化玉米（ExpendedMaize）
1．主题内容/适用范围
本标准规定了膨化玉米的质量指标，适用于膨化玉米加工的生产控制。
2．引用标准
GB/5490-5539粮食、油料及植物油脂检验，GB/32-39饲料粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等项测定方法。
3．产品描述
玉米原材料粉碎后经膨化机快速挤压、剪切膨化、后端粉碎后的产成品。
4．感官检测
色泽：外观颜色呈淡*。
气味：鼻闻有浓郁香味、鼻闻无霉变味、口尝无苦味。
粒度：疏松细粉状、95%通过20目分析筛。
5、主检项目标准
项目
水分
（%）
容重
（g/L）
粗蛋白质
（%）
糊化度
（%）
粗灰分
（%）
黄曲霉毒素
（ppb）
呕吐毒素
（ppb）
赤霉烯酮
（ppb）
指标
≤10.0
≤400.0
≥7.5
≥80.0
≤3.0
≤20
≤1000
≤300
注：客户有特殊要求时另行制定主检项目标准（根据客户品质信息库）。
6、产成品抽样
严格按照QSD/MD-TE-07的相关抽样标准执行，主检项目单批单检。
7、入库标准
水分≤10.0%、其它主检项目全部合格、外部感官良好、有合格标签、包装重量达标、包装无破烂。
8、降级/拒入库标准
（1）容重/粗蛋白质/糊化度/粗灰分的某一单项指标不高于规定标准的110%时，可降级处理。
（2）水分＞10.0%、其它主检任一单项指标高于规定标准的110%、外部感官灰污、标签不合格、重量不达标、包装有破烂处等任一种情况，拒绝入库。
