家庭自制阿胶糕的做法是怎样的?
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发布时间：2022-04-24 03:32
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懂视网
时间：2022-07-24 00:13
1、用料：阿胶250克，核桃150克，枣（干）500克，黑芝麻150克，桂圆肉150克，黄酒500克，冰糖250克
2、将红枣、核桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末；
3、阿胶于黄酒中浸10天；
4、阿胶与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化；
5、再加入核桃、黑芝麻等末调匀，放入冰糖，再蒸；
6、至冰糖溶化，即成护肤美容珍品，制成后盛于干净容器装好封严。
热心网友
时间：2022-07-23 21:21
以核桃仁、黑芝麻、干枣为原料，加入阿胶配方颗粒和黄酒炒，即可制成阿胶糕，具体做法如下：
主料：核桃仁50克、黑芝麻60克、干枣20克。
辅料：阿胶配方颗粒50克、黄酒140克。
1、将黑芝麻和核桃炒香，晾凉。
2、阿胶颗粒倒入冷锅中，加入黄酒浸湿加热。
3、不停加热搅拌混合的液体，直至出现泡泡，滴入蜂蜜。
4、熬制到液体拉丝停止加热，倒入准备好的食材翻炒均匀。
5、将翻炒好的液体倒出，压平冷藏30分钟，阿胶糕即可制作完成。
注意事项：
黄酒的用量不宜过多，每种辅料应该依次加入，否则成品会不均匀。
热心网友
时间：2022-07-23 22:39
阿胶块加黄酒浸泡三天，再将冰糖熬至糊状，加入核桃、红枣、黑芝麻，搅拌均匀，放入烤盘压制平整，入冰箱冷却后切块即可，下面介绍做法：
主料：阿胶块250g、黄酒500ml
辅料：核桃仁250g、红枣250g、黑芝麻200g、冰糖100g
制作步骤：
1、阿胶是小块的，也有整条装的，这是加入黄酒泡三天以后的样子。
2、红枣清洗干净，晾干水分后用剪刀剪成细条。
3、熟核桃剥开后掰成小块。
4、黑芝麻放入烤箱，160度烤15分钟。没有烤箱的放锅里小火炒也可以。
5、放入冰糖开始小火慢慢熬制。
6、像糖浆似的就可以了，过程约30分钟左右。
7、然后加入红枣，核桃，快速搅拌均匀后加入黑芝麻拌匀，就是黑芝麻最后放，搅拌的速度要快一些。
8、提前准备一个烤盘，上面铺好油纸。
9、把熬制好的阿胶放入烤盘中，用擀面杖使劲按压平整，凉凉后放入冰箱冷藏，在取出切成小块即可。
10、成品图。
注意事项：
1、每天早上空腹先吃一片阿胶，再喝一杯水，刚刚好。
2、放入冰糖开始小火慢慢熬制，这个时候要一直守在锅边，不停搅拌，以防糊锅。
热心网友
时间：2022-07-24 00:30
主料：
1、阿胶250克
2、*糖135克
3、核桃仁100克
4、芝麻100克
5、枸杞100克
6、西洋参15克
7、红枣去核100克
辅料：
1、松子30克
2、干桂圆肉15克
3、阿胶封装袋若干
自制阿胶糕的做法：
1、阿胶250g打碎+墨黄酒300g于不粘锅内泡制三天，不定时搅拌，防止阿胶粘在锅底，如果粘了，最好慢慢弄下来。这是三天后的样子。
2、第三天熬制阿胶之前，打碎的*糖135g用剩余200g黄酒浸泡
3、红枣剪成图中形状，枸杞洗净浸泡一会儿，沥干水，或者直接烤箱烤一会儿，不太湿就可以，干桂圆肉剪碎，黑芝麻炒熟，西洋参用研磨机打成细粉，建议西洋参提前在泡*糖的黄酒中搅拌均匀。
4、现剥核桃仁洗净烤干，西门子烤箱烧烤模式，上下火100度15分钟，这是核桃仁有水的情况下用时，根据实际情况调整。
5、将泡*糖的黄酒加入泡开的阿胶里，隔水炖，直到阿胶及冰糖全部化开，一般几分钟就可以。
6、化开后直接在煤气灶上小火熬制，熬制过程中一定要一直搅拌，防止熬焦，熬出粘稠感，用铲子有挂壁状即可。
7、加入核桃仁、松子、红枣、桂圆肉等料，最后加芝麻，分两次加入，每种料、每次加入后都要搅拌均匀了再加下一种料。
8、搅拌均匀后，将稠稠的料迅速放入到事先准备好的器皿中，铺上烘培用的隔油纸，最后可以方便取下。上面再盖一层防油纸，应平底器皿压实压平，放入冰箱冷藏2h。
9、切片封装。
热心网友
时间：2022-07-24 02:38
材料
黑芝麻、核桃仁、阿胶、冰糖/木糖醇、黄酒、红枣
做法
1、将阿胶打粉；核桃仁、黑芝麻炒熟备用；盛阿胶糕的盘子擦拭香油备用。
2、锅中倒入黄酒和冰糖/木糖醇，文火加热融化，火候一定适中；
3、冰糖/木糖醇完全溶化后将阿胶粉缓缓倒入，不停地搅拌防止阿胶粘锅，温火操作；
4、大约1小时左右，见锅中阿胶变稠、冒气泡，用铲子挑起阿胶浆自然滑落，阿胶成瀑布状（也称挂旗），将准备好的原料（核桃仁、黑芝麻、大枣）倒入锅中迅速搅拌，匀后倒入准备好的盘子里压平。
5、自然风干，大约需要2天时间，就可以取出切片了，真空包装。
