花血本的蛋糕怎么做
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发布时间：2022-04-24 03:33
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热心网友
时间：2023-10-25 04:40
奶油花蛋糕的制作食材：
蛋糕底：鲜蛋2公斤，白砂糖900克，富强粉750克，粟粉150克奶油忌林糖：奶油500克(炎热天气要增加奶油250克)，白砂糖900克，鲜蛋白200克，纯白葡萄糖100克，清水约250克。
教您奶油花蛋糕怎么做，如何做奶油花蛋糕才好吃
1.蛋糕底的调制：将鲜蛋与白砂糖放在打蛋糕机内进行打擦，打好后倒进已扫油、垫上洁净纸张的饼盘里，每盘盛装1公斤，用中火烘烤至金*，冷却后除去白纸即成蛋糕底。
2.奶油忌林糖的调制：将白砂糖加进清水煮成具有粘性的糖浆(煮时注意不要焦化及煮成*)。另用打蛋机将蛋白打至膨胀，呈白色稠状不泻，然后将煮好的糖浆徐徐加入，继续打擦成白色稠状的蛋白浆，静置冷却，加进奶油后再搅拌均匀，即成为奶油忌林糖。
3.成型：在两块蛋糕之间夹上奶油忌林糖，再在蛋糕面上涂上奶油忌林糖，用刀切成长方形的小块，每件唧上彩色奶油忌林糖的图案花便成为奶油蛋糕。
操作关键 1.烘烤蛋糕时，发现蛋糕离盘即表示已烘熟。
2.奶油忌林糖在打擦时要以打至稠状不泻为准。
3.为防止奶油遇热溶化，所以一定要待蛋糕冷却好才涂上奶油。
4.为使蛋糕的切口平滑，在切蛋糕时先将切刀用沸水浸热，这样就能使蛋糕的切口平滑，保持美观。
质量标准 奶油忌林要雪白、油润；挤花的色调鲜艳，图案美观清晰；蛋糕疏松，具有微细孔眼，柔软而有弹性；入口软滑和有浓厚的奶油蛋香味。
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时间：2023-10-25 04:40
奶油花蛋糕的制作食材：
蛋糕底：鲜蛋2公斤，白砂糖900克，富强粉750克，粟粉150克奶油忌林糖：奶油500克(炎热天气要增加奶油250克)，白砂糖900克，鲜蛋白200克，纯白葡萄糖100克，清水约250克。
教您奶油花蛋糕怎么做，如何做奶油花蛋糕才好吃
1.蛋糕底的调制：将鲜蛋与白砂糖放在打蛋糕机内进行打擦，打好后倒进已扫油、垫上洁净纸张的饼盘里，每盘盛装1公斤，用中火烘烤至金*，冷却后除去白纸即成蛋糕底。
2.奶油忌林糖的调制：将白砂糖加进清水煮成具有粘性的糖浆(煮时注意不要焦化及煮成*)。另用打蛋机将蛋白打至膨胀，呈白色稠状不泻，然后将煮好的糖浆徐徐加入，继续打擦成白色稠状的蛋白浆，静置冷却，加进奶油后再搅拌均匀，即成为奶油忌林糖。
3.成型：在两块蛋糕之间夹上奶油忌林糖，再在蛋糕面上涂上奶油忌林糖，用刀切成长方形的小块，每件唧上彩色奶油忌林糖的图案花便成为奶油蛋糕。
操作关键 1.烘烤蛋糕时，发现蛋糕离盘即表示已烘熟。
2.奶油忌林糖在打擦时要以打至稠状不泻为准。
3.为防止奶油遇热溶化，所以一定要待蛋糕冷却好才涂上奶油。
4.为使蛋糕的切口平滑，在切蛋糕时先将切刀用沸水浸热，这样就能使蛋糕的切口平滑，保持美观。
质量标准 奶油忌林要雪白、油润；挤花的色调鲜艳，图案美观清晰；蛋糕疏松，具有微细孔眼，柔软而有弹性；入口软滑和有浓厚的奶油蛋香味。
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时间：2023-10-25 04:41
花血本的蛋糕做法
【巧克力乳酪蛋糕】(分量：6寸蛋糕一个)
蛋糕底：消化饼干100克，黄油50克
蛋糕体：奶油奶酪(cream cheese)250克，鸡蛋2个，细砂糖50克，动物性淡奶油60ML，香草精1/4小勺
浓香巧克力表层：黑巧克力70克，动物性淡奶油60克，黄油10克
烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，160度，约1个小时
做蛋糕真的很费时间 下班回来全泡在厨房间了 一直到9点半才整理干净
菜菜-106
用料
花血本的蛋糕的做法
消化饼干没买到 买了奥里奥 估计味道更好
放在保鲜袋里用擀面棒敲了很长时间才变成碎末
饼干碎末和黄油混合在一起 捏啊捏
这是饼干底 用勺子把饼干碎末压实
这是奶油奶酪隔水融化 非常费时间
准备入烤箱 需要用水浴法
一小时以后 糕体完成 浓浓的奶酪味
制作巧克力酱 有点小恶心
倒在蛋糕体上 冷却后放冰箱冷藏4个小时以后就完成啦 明天早上就成型可以切片喽
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时间：2023-10-25 04:41
花血本的蛋糕的做法
消化饼干没买到 买了奥里奥 估计味道更好
放在保鲜袋里用擀面棒敲了很长时间才变成碎末
饼干碎末和黄油混合在一起 捏啊捏
这是饼干底 用勺子把饼干碎末压实
这是奶油奶酪隔水融化 非常费时间
准备入烤箱 需要用水浴法
一小时以后 糕体完成 浓浓的奶酪味
制作巧克力酱 有点小恶心
倒在蛋糕体上 冷却后放冰箱冷藏4个小时以后就完成啦 明天早上就成型可以切片喽
成型
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时间：2023-10-25 04:41
花血本的蛋糕做法
【巧克力乳酪蛋糕】(分量：6寸蛋糕一个)
蛋糕底：消化饼干100克，黄油50克
蛋糕体：奶油奶酪(cream cheese)250克，鸡蛋2个，细砂糖50克，动物性淡奶油60ML，香草精1/4小勺
浓香巧克力表层：黑巧克力70克，动物性淡奶油60克，黄油10克
烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，160度，约1个小时
做蛋糕真的很费时间 下班回来全泡在厨房间了 一直到9点半才整理干净
菜菜-106
用料
花血本的蛋糕的做法
消化饼干没买到 买了奥里奥 估计味道更好
放在保鲜袋里用擀面棒敲了很长时间才变成碎末
饼干碎末和黄油混合在一起 捏啊捏
这是饼干底 用勺子把饼干碎末压实
这是奶油奶酪隔水融化 非常费时间
准备入烤箱 需要用水浴法
一小时以后 糕体完成 浓浓的奶酪味
制作巧克力酱 有点小恶心
倒在蛋糕体上 冷却后放冰箱冷藏4个小时以后就完成啦 明天早上就成型可以切片喽
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花血本的蛋糕的做法
消化饼干没买到 买了奥里奥 估计味道更好
放在保鲜袋里用擀面棒敲了很长时间才变成碎末
饼干碎末和黄油混合在一起 捏啊捏
这是饼干底 用勺子把饼干碎末压实
这是奶油奶酪隔水融化 非常费时间
准备入烤箱 需要用水浴法
一小时以后 糕体完成 浓浓的奶酪味
制作巧克力酱 有点小恶心
倒在蛋糕体上 冷却后放冰箱冷藏4个小时以后就完成啦 明天早上就成型可以切片喽
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时间：2023-10-25 04:40
奶油花蛋糕的制作食材：
蛋糕底：鲜蛋2公斤，白砂糖900克，富强粉750克，粟粉150克奶油忌林糖：奶油500克(炎热天气要增加奶油250克)，白砂糖900克，鲜蛋白200克，纯白葡萄糖100克，清水约250克。
教您奶油花蛋糕怎么做，如何做奶油花蛋糕才好吃
1.蛋糕底的调制：将鲜蛋与白砂糖放在打蛋糕机内进行打擦，打好后倒进已扫油、垫上洁净纸张的饼盘里，每盘盛装1公斤，用中火烘烤至金*，冷却后除去白纸即成蛋糕底。
2.奶油忌林糖的调制：将白砂糖加进清水煮成具有粘性的糖浆(煮时注意不要焦化及煮成*)。另用打蛋机将蛋白打至膨胀，呈白色稠状不泻，然后将煮好的糖浆徐徐加入，继续打擦成白色稠状的蛋白浆，静置冷却，加进奶油后再搅拌均匀，即成为奶油忌林糖。
3.成型：在两块蛋糕之间夹上奶油忌林糖，再在蛋糕面上涂上奶油忌林糖，用刀切成长方形的小块，每件唧上彩色奶油忌林糖的图案花便成为奶油蛋糕。
操作关键 1.烘烤蛋糕时，发现蛋糕离盘即表示已烘熟。
2.奶油忌林糖在打擦时要以打至稠状不泻为准。
3.为防止奶油遇热溶化，所以一定要待蛋糕冷却好才涂上奶油。
4.为使蛋糕的切口平滑，在切蛋糕时先将切刀用沸水浸热，这样就能使蛋糕的切口平滑，保持美观。
质量标准 奶油忌林要雪白、油润；挤花的色调鲜艳，图案美观清晰；蛋糕疏松，具有微细孔眼，柔软而有弹性；入口软滑和有浓厚的奶油蛋香味。
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时间：2023-10-25 04:41
花血本的蛋糕做法
【巧克力乳酪蛋糕】(分量：6寸蛋糕一个)
蛋糕底：消化饼干100克，黄油50克
蛋糕体：奶油奶酪(cream cheese)250克，鸡蛋2个，细砂糖50克，动物性淡奶油60ML，香草精1/4小勺
浓香巧克力表层：黑巧克力70克，动物性淡奶油60克，黄油10克
烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，160度，约1个小时
做蛋糕真的很费时间 下班回来全泡在厨房间了 一直到9点半才整理干净
菜菜-106
用料
花血本的蛋糕的做法
消化饼干没买到 买了奥里奥 估计味道更好
放在保鲜袋里用擀面棒敲了很长时间才变成碎末
饼干碎末和黄油混合在一起 捏啊捏
这是饼干底 用勺子把饼干碎末压实
这是奶油奶酪隔水融化 非常费时间
准备入烤箱 需要用水浴法
一小时以后 糕体完成 浓浓的奶酪味
制作巧克力酱 有点小恶心
倒在蛋糕体上 冷却后放冰箱冷藏4个小时以后就完成啦 明天早上就成型可以切片喽
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时间：2023-10-25 04:41
花血本的蛋糕的做法
消化饼干没买到 买了奥里奥 估计味道更好
放在保鲜袋里用擀面棒敲了很长时间才变成碎末
饼干碎末和黄油混合在一起 捏啊捏
这是饼干底 用勺子把饼干碎末压实
这是奶油奶酪隔水融化 非常费时间
准备入烤箱 需要用水浴法
一小时以后 糕体完成 浓浓的奶酪味
制作巧克力酱 有点小恶心
倒在蛋糕体上 冷却后放冰箱冷藏4个小时以后就完成啦 明天早上就成型可以切片喽
成型
