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热心网友
据我说知,蜂蜜最近出台了最新的国家标准,但主要是关于卫生学的,但对于水份含量,利用玉米糖浆调制伪造蜂蜜产品没有进行规定,这样的话,蜂蜜产品的真伪,质量更加难以鉴别。
但蜂蜜产品的组成结构基本上是固定的,所以,它的折射率是稳定的,无论是哪里出产的蜂蜜,水份的本地含量是基本维持不变的,所以,蜂蜜兑了水或者加了白糖和水,通过监测折光率就可以知道了,爱宕(ATAGO)有一种HHR-2N的手持折射仪,就可以测出来蜂蜜的外加水份,外加水分的含量在12%-30%的范围内都可以被检测出来,精度达到0.1%, 这可以很快速地鉴别蜂蜜产品的基本质量。
当然,也有农药残留(农作物使用过量农药导致蜂蜜农药含量超标),重金属含量(使用了不正确的容器)测定的仪器,但这些仪器就太贵了,超市使用是不现实的。
我认为, 使用基本仪器,在第一关把好关,是正确的和实用的方法。
另外在超市里,水果的成熟度也是可以测量的,如果水果是催熟的,糖度含量就不会正常,超市提供这些数据给客户购买时参考,并且根据糖份含量采取区别的定价也是可行的。追问我在百度里找你说的atago品牌HHR-2N的手持折射仪一些介绍,感觉还蛮好的,就是我们这边的客户很多时候都是老年人,你那个折射仪是要用眼睛看的,还是楼上那位atagochina说的PAL-22S,数显的,比较合适。
热心网友
蜂蜜水分计是通过折光的原理来测量,因为溶液的折光率与浓度是成比例关系的。至于测量时间,我看了atago的产品介绍,说是三秒就可以显示数值,就不知道重现性怎么样?
热心网友
楼上的热心网友,回答的很好,我在国外的超市水果档位是有看到水果的糖度标记,只可能在国内的水果店很难看到这一现象,都不知道自己买的水果好不好吃
热心网友
我也是一个超市工作的员工,如果能够每天提供水果的甜度,确实是不错的主意,我在网上看atago的产品挺多的。就不知道价格怎么样?
热心网友
据我说知,蜂蜜最近出台了最新的国家标准,但主要是关于卫生学的,但对于水份含量,利用玉米糖浆调制伪造蜂蜜产品没有进行规定,这样的话,蜂蜜产品的真伪,质量更加难以鉴别。
但蜂蜜产品的组成结构基本上是固定的,所以,它的折射率是稳定的,无论是哪里出产的蜂蜜,水份的本地含量是基本维持不变的,所以,蜂蜜兑了水或者加了白糖和水,通过监测折光率就可以知道了,爱宕(ATAGO)有一种HHR-2N的手持折射仪,就可以测出来蜂蜜的外加水份,外加水分的含量在12%-30%的范围内都可以被检测出来,精度达到0.1%, 这可以很快速地鉴别蜂蜜产品的基本质量。
当然,也有农药残留(农作物使用过量农药导致蜂蜜农药含量超标),重金属含量(使用了不正确的容器)测定的仪器,但这些仪器就太贵了,超市使用是不现实的。
我认为, 使用基本仪器,在第一关把好关,是正确的和实用的方法。
另外在超市里,水果的成熟度也是可以测量的,如果水果是催熟的,糖度含量就不会正常,超市提供这些数据给客户购买时参考,并且根据糖份含量采取区别的定价也是可行的。追问我在百度里找你说的atago品牌HHR-2N的手持折射仪一些介绍,感觉还蛮好的,就是我们这边的客户很多时候都是老年人,你那个折射仪是要用眼睛看的,还是楼上那位atagochina说的PAL-22S,数显的,比较合适。
热心网友
蜂蜜水分计是通过折光的原理来测量,因为溶液的折光率与浓度是成比例关系的。至于测量时间,我看了atago的产品介绍,说是三秒就可以显示数值,就不知道重现性怎么样?
热心网友
在食品商务网上看到这个http://atagochina.foodmate.net/sell/index.php?itemid=150931希望对你有所帮助!
热心网友
楼上的热心网友,回答的很好,我在国外的超市水果档位是有看到水果的糖度标记,只可能在国内的水果店很难看到这一现象,都不知道自己买的水果好不好吃
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我也是一个超市工作的员工,如果能够每天提供水果的甜度,确实是不错的主意,我在网上看atago的产品挺多的。就不知道价格怎么样?
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在食品商务网上看到这个http://atagochina.foodmate.net/sell/index.php?itemid=150931希望对你有所帮助!