秋天有什么蔬菜?
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发布时间：2022-04-24 02:43
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时间：2023-07-30 22:03
第一种：莲藕
莲藕是在农历十月后采摘，生食脆美。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，减少脂类的吸收。能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
第二种：板栗
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。板栗的花期是在四月到六月之间，而果期是在八月到十月，这时候可以赶上吃板栗的好时间。
第三种：山药
山药的成熟期比板栗的成熟期稍微长一点，是在七月到十一月之间。山药有着很高的药用价值和食用价值，秋季多吃山药，对身体健康起到一定作用。常见的山药有粗的，还有一种细的铁棍山药。
第四种：秋葵
秋葵素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。一般来说，八月、九月是秋葵的盛果期，秋葵中 由果胶及多糖组成的粘性物质使得秋葵有一种特殊风味，口感爽滑。
第五种：菜花
菜花不仅口味独特,更是一种保健蔬菜。古代西方人发现,常吃菜花有爽喉、润肺、止咳等功效,并且其价格不高,因此在西方有“天赐的良药”和“穷人的医生”的美誉。多吃菜花可以很好地补充维生素K,使血管壁的韧性加强,不容易破裂。菜花中的西兰花还含有丰富的胡萝卜素和类黄酮,胡萝卜素能够在人体内转变成维生素A,能保护皮肤和视力,增强免疫力。
