油糕起泡的技巧
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油糕起泡的小技巧
1、面粉要用开水烫，可以选择将烧开的水加入面粉中，亦可将面粉直接倒入烧开的水中，水温不需要太高，差不多8成热最佳，需要快速搅拌，让面粉和水得以融合，烫面做的油炸糕才更加酥脆；
2、烫过的面比较粘手，因此需要抹上食用油揉面，操作更加方便，晾凉后再揉面便可，不担心会发干发硬，做糖馅需要用糖和面粉混合，避免糖馅流出烫嘴，记得要将油炸糕包好，不可出现露馅的情况，否则容易会炸锅；
3、炸油炸糕，6成热下锅全程中小火炸，不停翻动是为了让其上色均匀，看上去更加美观，这款油炸糕炸成金*便说明是熟了，无需炸太久的时间。
牢记这3个窍门，油糕好吃，个个能起泡。
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油糕起泡的小技巧
1、面粉要用开水烫，可以选择将烧开的水加入面粉中，亦可将面粉直接倒入烧开的水中，水温不需要太高，差不多8成热最佳，需要快速搅拌，让面粉和水得以融合，烫面做的油炸糕才更加酥脆；
2、烫过的面比较粘手，因此需要抹上食用油揉面，操作更加方便，晾凉后再揉面便可，不担心会发干发硬，做糖馅需要用糖和面粉混合，避免糖馅流出烫嘴，记得要将油炸糕包好，不可出现露馅的情况，否则容易会炸锅；
3、炸油炸糕，6成热下锅全程中小火炸，不停翻动是为了让其上色均匀，看上去更加美观，这款油炸糕炸成金*便说明是熟了，无需炸太久的时间。
牢记这3个窍门，油糕好吃，个个能起泡。
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油糕起泡的小技巧
1、面粉要用开水烫，可以选择将烧开的水加入面粉中，亦可将面粉直接倒入烧开的水中，水温不需要太高，差不多8成热最佳，需要快速搅拌，让面粉和水得以融合，烫面做的油炸糕才更加酥脆；
2、烫过的面比较粘手，因此需要抹上食用油揉面，操作更加方便，晾凉后再揉面便可，不担心会发干发硬，做糖馅需要用糖和面粉混合，避免糖馅流出烫嘴，记得要将油炸糕包好，不可出现露馅的情况，否则容易会炸锅；
3、炸油炸糕，6成热下锅全程中小火炸，不停翻动是为了让其上色均匀，看上去更加美观，这款油炸糕炸成金*便说明是熟了，无需炸太久的时间。
牢记这3个窍门，油糕好吃，个个能起泡。
