虾仁豆腐怎么做才好吃?有什么营养价值?
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豆腐营养丰富，又嫩又滑，口感非常棒，虾仁鲜甜美味，高蛋白低脂肪，吃在嘴里一股鲜甜味，丝毫没有油腻的感觉。
在广东很多人都喜欢这道菜，豆腐的嫩滑，虾仁的鲜甜让人无法拒绝，念念不忘。豆腐在很早的时候就有了，据现在已经相隔了几千多年，很多人都会觉得不可思议，小小的豆腐居然还有这么多年的历史，真是太让人惊奇了。据相传豆腐是刘安发明的，那时候的刘安发明豆腐的时候也是无心之举，正所谓有心栽花花不开，无心插柳柳成荫啊。刘安那是在八公山上炼丹的时候，偶然用石膏点豆汁就此发明了豆腐。
虾仁豆腐鲜甜嫩滑不油腻
做法简单，全程不用一滴油
虾仁豆腐：
用到的材料有：新鲜虾、日本豆腐（鸡蛋豆腐）、盐、生抽、蚝油、水淀粉
下面是虾仁豆腐的具体做法：
1.日本豆腐从中间切断，然后切成大块，摆入盘中备用。
2.菜市场买回来的新鲜虾去头去壳去虾线，洗干净后，铺在豆腐上面备用。
3.锅里放水，大火烧开后，把虾仁豆腐放进去大火蒸4-5分钟左右，就可以出锅了。
4.蒸出来的水分倒进锅里，放生抽、蚝油、少许盐烧开，然后倒进少许的水淀粉勾芡，把调好的料汁浇在虾仁豆腐上面就可以上桌开吃了。
注意：
1.日本豆腐又叫鸡蛋豆腐，一般在超市或者卖豆腐的地方都会有，可以在当地问一下。
2.虾仁最好是用鲜活的新鲜虾，用冰冻虾味道会差上许多。
3.虾仁跟豆腐都是很容易熟的食物，所以蒸的时间最好不要大长，以免影响口感。
4.最后的料汁可以根据个人口味调配，看个人喜欢。
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虾和豆腐都含有丰富的蛋白质，这道菜富含不饱和脂肪酸和维生素A营养价值很高，好吃的虾仁豆腐做法：虾仁洗净去虾线，豆腐洗干净焯水切小块，热锅冷油下锅把豆腐煎至两面金黄，放入葱姜炒香放虾仁，炒熟后放一点生抽一点鸡精一点糖一点盐调味即可出锅，勾一层薄芡即可出锅了。
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虾仁要用活虾的，豆腐用开水焯一下这样做出来的就更入味。
营养价值:补充钙质对食欲不症和肥胖症的人都是不错的选择。
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虾仁豆腐汤是南方食的一道汤。它爽滑鲜嫩，食疗作用，补虚健体，体虚多病、神疲乏力、食欲不振、头晕眼花、手足麻木者特别适宜食用，虾仁豆腐汤的营养价值吧。
