请指点下酱烧鸡肉怎样做才好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-24 04:29
共4个回答
好二三四
时间：2022-09-19 08:21
快来自己动手制作一些美食吧，制作的过程中，既能培养兴趣和爱好，还能消磨无聊的时间，可以给和孩子一块制作，能增加家人之间的感情，还可以享受美味的大餐。
鸡腿洗净斩成块，装盘备用。
大葱、尖椒切成滚刀块。
姜切片，蒜切丁。
热锅下油10克，将豆瓣酱、大料、花椒、蒜、姜炒香。
放入鸡块，中火翻炒至有汁儿流出。
加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽、胡椒粉和料酒翻炒。
盖盖儿，转小火炖10分钟。即可出锅。
懂视网
时间：2022-10-16 18:57
1、鸡腿肉500g（2个）、莲藕300g（2小节）、干香菇6朵、荷兰豆若干、酒4大匙、酱油4大匙、糖2大匙。
2、步骤：干香菇温水泡发，挤出多余水分切成片，泡香菇的水保留备用。
3、将莲藕切成大块，放置加入少量白醋稀释的冷水中，可以防止莲藕氧化变黑。
4、鸡腿剔骨后切成大块，与莲藕放入碗中，加入酱油、酒各两大匙搅拌均匀。
5、锅中倒入油，开中火，热锅后放入鸡肉拌炒，等鸡肉变色，再依次放入去水的莲藕、香菇拌炒。
6、香菇水1/3杯倒入锅中，并加入酒、砂糖、酱油各两大匙拌炒均匀，盖上锅盖，中小火滚煮10-12分钟，中间将食材上下翻过一次。
7、打开锅盖，中强火将汤汁收净，加入荷兰豆拌炒。
热心网友
时间：2024-03-26 04:35
食材：土鸡半只、金龙鱼3000ppm谷维素稻米油适量、冰糖少许、土豆1个、干辣椒几个、香叶2片、八角2个、韩式辣酱2大勺、清水适量、葱花适量、姜片少许、料酒适量、盐适量。
制作步骤：
1.将鸡块清洗干净，锅中倒入清水，加姜片和料酒，再放入鸡块，焯水，撇去浮沫，捞出，沥干水分，装盘备用；
2.锅中倒入适量的稻米油；
3.放入冰糖，炒出焦糖色；
4.倒入鸡块，翻炒上色，加入葱花、姜片、八角、香叶和干辣椒爆香；
5.加入韩式辣酱，翻炒均匀；
6.加入清水和盐，大火煮开后转中小火炖煮；
7.炖煮至鸡块熟透，汤汁变少，加入土豆块，继续炖煮;
8.煮至食材完全熟透，即可出锅装盘。
酱烧鸡块，酱香浓郁，鸡肉鲜嫩又紧致。它的做法跟红烧鸡块有点像，超级简单，一学就会，赶紧收藏起来吧。做好的酱烧鸡块，超好吃，有滋有味，特别下饭。端上饭桌，大家都抢着吃。
热心网友
时间：2024-03-26 04:35
酱烧鸡肉
简介
很好配饭的酱烧鸡肉唷！
材料
鸡里肌4条,葱 2根,蒜 2瓣,洋葱1/3,辣椒半根,杏鲍菇1条
做法
1、用酱油、味淋、蒜、葱段、辣椒腌鸡肉。
2、热锅放油,放腌好的鸡肉煎2面至半熟
3、将腌料全放进锅内炒香,并放入洋葱、杏鲍菇拌炒
4、鸡肉煎熟后淋上蜂蜜,再翻面煎
5、最后鸡肉先夹至盘子放,料继续炒香,再淋至鸡肉上方完成。
酱料
烧鸡公的酱料是做烧鸡公的非常重要的一个步骤，做法主要是准备好豆瓣酱，然后一瓶蜂蜜以及干辣椒等一些调味品，将豆瓣酱倒到碗里，再加入一勺蜂蜜和香油，将这些东西都搅拌均匀，放到蒸锅里蒸大约十分钟左右，这里需要注意的是蒸的时候要用大火，将蒸锅中的水烧开之后再转为小火进行慢慢的斟酌。然后再将花椒，生芝麻，姜丝等都放到一个空碗里，在锅里倒入适量的花生油，等到开锅之后将上述各种装有香料的小碗都倒进去，等到香料在碗的油中还没有平静下来的时候，倒入蒸好的酱料，然后进行快速的搅拌，注意的是在做的过程中要注意安全，不要烫到手，大家可以根据自己的口味适当的加一些调料以及调料的量。
重庆烧鸡公的营养价值
由于在重庆烧鸡公中最主要的材料就是鸡肉，而鸡肉的营养价值非常的丰富。在鸡肉中蛋白质的含量非常的丰富，而蛋白质又是构成我们身体重要的一种组成部分，所以能够帮助我们强身健体，另外吃鸡肉还能够帮助提高我们身体的免疫能力。减少我们患病的几率，还可以帮助我们促进智力的发育，具有非常好的抗氧化以及解毒的功效。
吃鸡肉的好处
鸡肉的好处非常的多，治病的功效有很多，可以帮助我们填精补髓益五脏，对于那些身体相对比较虚弱，而且平时容易出现头晕现象的人，可以通过吃鸡肉来进行一定的食疗的作用，这是一个非常好的办法。而且有的男性如果因为肾精不足导致的小便频繁等一些症状，可以通过多吃鸡肉来进行缓解。禽类中的肉一般都属于白肉及营养价值更加的丰富，因为在鸡肉中还含有牛磺酸，可以增强我们的消化能力，还可以帮助我们抗氧化，因而具有非常好的解毒的能力，能够非常好的帮助我们出增强身体的免疫能力。
孕妇可以吃烧鸡公吗
烧鸡公是禁忌人群相对比较少的菜，因为主要成分是鸡肉，而鸡肉一般大多数人都可以吃，所以孕妇是完全可以吃烧鸡公的。吃烧鸡公还能够帮助孕妇补充身体所需要的一些营养物质，无论对于孕妇的身体还是胎儿的生长发育都具有非常好的功效和作用，但是由于烧鸡公中油脂的含量也非常的高，所以建议孕妇朋友们最好平时适当的吃一些即可，不要吃太多，否则的话可能会导致肥胖症等一些现象。
减肥可以吃烧鸡公吗
烧鸡公中其中脂肪的含量占有70%，蛋白质的含量20%左右，而碳水化合物的含量不到10%，可以看出其中热量的含量非常的高。平时我们在减肥期间是完全可以吃鸡肉的，但是由于在烧鸡公中，其中油脂的含量非常的高，所以对于那些处在减肥期间的朋友们建议最好不要吃太多的烧鸡公，可以吃一些比较清淡的鸡肉，比如说煮汤等。但是适当的吃一些，其实是没有问题的，毕竟这道菜中含有很多我们身体所需要的一些营养物质，所以适当的吃一些是没有问题的，但是千万不能过量的吃，否则就会容易导致发胖的现象。
热心网友
时间：2024-03-26 04:35
酱烧鸡块的做法
用料：带骨带皮鸡块 320克。
辅料：青红椒 各一个、姜片 5片、蒜片 10片。
配料：料酒 1大匙、柱侯酱 1大匙 1小匙、砂糖 1/2大匙、清水 1大匙。
步骤：
1、锅内热油，放入生鸡块中火翻炒。
2、炒至鸡块变色后，加入姜片，蒜片继续翻炒至鸡块紧缩。烹入料酒炒至酒气散去。
3、将柱侯酱，砂糖，水调好后倒入锅内翻炒至出香味。
4、倒入清水约半杯，水量至鸡块的2/3处。
5、加盖小火焖煮至汤汁剩1/4时，加入青红椒块。
6、炒至青红椒块八成熟即可。
热心网友
时间：2024-03-26 04:36
材料
鸡里肌4条，葱2根，蒜2瓣，洋葱1/3，辣椒半根，杏鲍菇1条
做法
1、用酱油、味淋、蒜、葱段、辣椒腌鸡肉。
2、热锅放油，放腌好的鸡肉煎2面至半熟
3、将腌料全放进锅内炒香，并放入洋葱、杏鲍菇拌炒
4、鸡肉煎熟后淋上蜂蜜，再翻面煎
5、最后鸡肉先夹至盘子放，料继续炒香，再淋至鸡肉上方完成。
