石斛鲜人参淮山煲鸡汤的做法
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热心网友
1）准备材料：铁皮石斛鲜条30克，野鸡一只，花旗参10克；
2）石斛、花旗参分别稍浸泡、洗净；
3）将鸡宰杀后，去毛、尾部和内脏，切块，置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“汆水”)；
4）洗净放砂锅(或瓷锅)内，将铁皮石斛、花旗参放入，加适量水先用武火烧沸；
5）再用文火焖煮1小时以上，使鸡肉熟烂，放入调料即可。
1、材料：石斛15克，枸杞5克，红枣10克，淮山100克，姜2片。
2、做法：
1.买回来的光鸡放冰箱冷冻2-3个小时，洗干净后放煲里煮3-5分钟飞水；
2.把材料全部洗净。
3.清水适量，把洗净好的材料和光鸡放里煲中，大火煲开后，捞去浮沫，调小火煲2个小时，下盐调味即可。
热心网友
将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。
将将干花旗参用温水浸泡软后洗净切片和石斛洗净放入煲汤锅中，
先将花胶隔晚用清水浸泡发大洗净放入锅里煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时入盐调味即可（选择使用电子煲汤煲可调老火汤档）。
