红烧猪蹄炖干豇豆怎么做
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热心网友
前言这个干豇豆是从婆婆家拿来的,自己晒的,所以吃起来特别的香.猪脚炖之前我有拿到外面去烧了,所以也比一般的要香好多来的.
热心网友
付费内容限时免费查看回答你好。很高兴回答你的问题解答如下
干豇豆红烧猪蹄的家常做法:
步骤1
干豇豆提前浸泡，洗净，捞出沥干水分备用
步骤2
准备食材，生姜切片
步骤3
锅里倒入适量的水，放入猪蹄，加1勺料酒，焯水。捞出洗净表面的浮沫，沥干水分备用
步骤4
锅里倒入适量的油，加入1勺白糖，小火炒至出糖色
步骤5
倒入猪蹄，快速翻炒，让其均匀的裹上糖色
步骤6
加入干辣椒，花椒，八角和生姜煸炒片刻
步骤7
加入料酒，十三香，蚝油，食盐和醋调味。倒入适量的水煮沸
步骤8
把煮沸的猪蹄和汤汁倒入电压力锅中，煮压30分钟左右
步骤9
把压好的猪蹄倒入锅中，放入干豇豆煮15---20分钟，出锅前放入鸡精调即可
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