刀削面,醋,菠菜怎么做好吃
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主料：菠菜250g、刀削面
辅料：陈醋、盐、酱油、味素、花生米
步骤
1.水煮开，放入菠菜（着急做，忘了照菠菜了，嘿嘿）。
2.将煮开的菠菜，捞出控水（菠菜最好拿凉水泡一会）。
3.菠菜摊开，倒入适量的陈醋，和东古一品鲜，陈醋可以多放些哦。
4.放入少量的，精盐和味素。
5.放入事先炸好的花生米。
6.搅拌均匀即可食用了，陈醋的味道真是很好。
7.将刀削面下锅煮熟，最好不要煮太久，用上面做好的菜浇着吃就可以了。
小贴士
将煮开的菠菜，捞出控水（菠菜最好拿凉水泡一会）
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老醋菠菜
老醋菠菜的做法
主料
小叶菠菜(1把)花生(适量)
调料
姜(一小块)大蒜(5瓣)山西老陈醋(1大匙 1小匙)生抽(1小匙)白糖(1小匙)蚝油(1/2小匙)盐(1/2小匙)熟芝麻(适量)
厨具
炒锅
1 小叶菠菜择洗干净，尽量留下红色的菠菜根，根部更有营养
2 入开水锅焯片刻捞出立即放入凉水中
3 凉油下花生米，小火不停翻炒
4 至花生变色即刻盛出，晾凉备用
5 姜切末，大蒜切片，放置15分钟，以充分释放大蒜素
6 菠菜切小段置于容器内，加入晾凉的花生米、姜末、蒜片；加入1大匙+1小匙山西老陈醋，1小匙生抽，1小匙白糖，1/2小匙盐，1/2小匙蚝油，熟芝麻适量，所有材料拌匀即可。
茄香牛肉刀削面
材料
中筋面粉400公克，水180公克，盐1/2小匙 ，牛腩300公克，蕃茄1颗，小白菜2颗，酸菜1大匙，红烧汤头 ，葱花1大匙
做法
1.将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，揉至光滑的稍硬面团即可。
2.煮一锅滚水，将面团削入滚水中煮熟，即成刀削面，装碗备用。
3.将牛腩及蕃茄切斜厚片，一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。
4.将作法3的汤与料加入刀削面碗中，并加入汆烫过的小白菜、酸菜，撒上葱花即可。
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分开吃
