大米放了一年多了还能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 10:00

共3个回答

好二三四时间：2022-09-03 16:44

大米放了一年多了不能吃，大米的保质期一般只有3至6个月，经过加工抛光后的大米，表面会形成一层玻璃膜，保存时间较长一些。而我国南方由于雨水多，大米存放时间会更短，不要超过3个月。

新粮最有营养，若贮存不当，很快会失去品质，不仅失去原有的色香味，营养成分和食用品质下降，甚至可能生霉变质产生有毒有害物质。大米随着储存时间的延长，内部酶活性降低，结构逐渐松弛，米粒碎了以后非常容易长虫子。

好二三四时间：2022-09-26 17:52

米放了一年就不要吃了。

很多人觉得只要大米不长虫、不发霉就行。殊不知，大米的保质期一般只有3至6个月，经过加工抛光后的大米，表面会形成一层玻璃膜，保存时间较长一些。而我国南方由于雨水多，大米存放时间会更短，一般不要超过3个月。

热心网友时间：2023-05-04 21:40

存放一年多的米不能吃了，大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质（如黄曲霉素等）。

买大米最好做到少量多次，存放在干燥通风处。在北方，大米一般可存放3～6个月，在南方存放则最好别超3个月。

扩展资料：

1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；

2、加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%；

3、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善；

4、蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭；

5、做米饭最好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1。

参考资料来源：人民网-大米发黄还能吃吗？专家：两种情况不一样

热心网友时间：2023-05-04 21:40

不能吃。

大米的保质期一般只有6至12个月；而我国南方由于雨水多，大米存放时间会更短，最好不要超过3个月。大米如果放得太久，虽然外表看不出变化，但内部可能已经发生变质，滋生肉眼看不见的霉菌，建议不要食用，尤其有小孩的家庭。

大米保质期因其加工和包装方式不同，而存在差异。真空包装的大米保质期可以达到12个月；普通包装的，可能只有6个月；散装大米的保质期没有明确规定，一般夏季为3个月，秋冬季为6个月。

扩展资料：

大米储存不生虫：

盛米的容器要干净、严实，并且最好把米放在缸、坛或桶中，并要有合适的盖子。陶瓷和白铁容器适合放大米。如用布袋装米则要在外面套一塑料袋并扎紧口袋，在8℃～15℃之间的温度储存最好。

把布袋放在煮好的花椒水里浸泡，晾干，然后装入米，再把当年的新花椒用纱布包些，在米的上、中、下底部分别放上，最后扎紧口袋，这样不仅能驱虫还能防霉。

把几个螃蟹壳、甲鱼壳或大葱头放在米桶里，也可以有防虫的功效。

把草木灰在米缸底撒一寸厚，然后铺上白纸或纱布，把晾干的大米倒进去，然后密封起来，再放在阴凉干燥处，这样也能防虫防霉。

用重量1：100的比例把海带和大米混放，把海带每星期取出晒掉潮气，这样不仅能保持大米的干燥、不霉变，还能杀死米虫。

把大米以每5千克的重量分别放在塑料袋中，扎紧口袋后放到冰箱冷藏室两天后取出，不要马上打开，这样也能杀死米虫。

参考资料来源：大米-百度百科

参考资料来源：人民网-大米如何储存不生虫？大米的选购窍门

热心网友时间：2023-05-04 21:40

付费内容限时免费查看回答你好！可以食用的哦、大米过期一年了建议不要吃。一般大米的保质期在6-12个月，保质期一般指的是在包装袋上注明的储存条件下，可以保障食品安全、营养价值的期限。而大米已经过期的基础上，还放置了一年，很大可能已经发生了营养价值、口感的下降，食用价值并不高。

提问大米是今年元月份买的，将近一年，我用玻璃瓶装的，里面还放了大蒜头，请问还能吃吗？谢谢！

回答还可以的哦亲

只要在密封的环境下保存可以，保存更久哦

放心哦亲

在大米里面放上几个大蒜，既能够预防大米生虫，又能够防止大蒜发芽

希望可以帮到您的忙哦