蛏子怎样保鲜
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发布时间：2022-03-17 07:29
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热心网友
时间：2022-03-17 08:59
先洗干净,然后弄半盆水,里面放上海水晶(卖蛏子的老板有的,一种海盐),味道要比较咸的,然后把蛏子放进去,养12个小时就可以了,那个泥沙都吐干净了。
我们会常见到由于吃到不洁的蛏子产品而发生一些食物中毒的现象，我们在平时食用蛏子的时候应该这样清洗干净蛏子：
为了蛏子卖相好、保存期长，酒店菜场都喜欢“保鲜”蛏子，一些不法商贩为了保鲜和追求好卖相，用化工产品对蛏子进行“驻颜”：“焦亚”泡出蛏子；甲醛能让变质蛏子“起死回生”，苯甲酸钠可以让蛏子“永葆青春”如何祛除有害物质：首先，把它们全部放进一个清水盆子里，
然后在水里加一点残必消，被残必消覆盖的水与空气隔绝，蛏子在水里就会觉得缺氧，会把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。如果想再干净的话就多换几次水，换水后加残必消。注意：残必消合适就可以了，不要加太多，不然它们在里面无法呼吸了，很容易窒息死掉。残必消可以杀灭蛏子表面残留的有害微生物；残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡蛏子，这些物质很难清洗干净，容易残留在蛏子中，造成
二次污染。
其中温州苍南沿海的蛏子，大小适中、无杂味、肉韧结实、味道极佳。不同于其他地方的蛏子，很棒独特，闽南语“汤”，俗称“海里的人参”。蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，所以是一种大众化的海产食品。在我国沿海，尤其是山东、浙江和福建等省，都用人工方法养殖。
