生炝河虾怎么个做法
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生炝河虾
用料
河虾250克
蒜6瓣
姜4片
生抽1勺
老抽0.5勺
香醋1勺
南乳汁2勺
香菜少许
白酒
黄酒
生炝河虾做法
活河虾放入清水一小时
期间换水6次，制作调料，姜蒜切末
与生抽老抽香醋南乳汁混合，搅拌均匀
将养好的河虾沥水，挑出死虾
倒入碗中（玻璃透明材质为佳，以便直接观察）
倒入白酒和黄酒，需没过虾，约15分钟
可见虾已醉死，沥出虾，倒入调料，搅拌均匀，撒上香菜，即可食用
