摩卡咖啡介绍
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发布时间：2022-04-24 00:24
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热心网友
时间：2023-04-28 09:54
摩卡咖啡（又名莫加或者摩卡（音译），又意译为阿拉伯优质咖啡，英文是 Café Mocha，意思是巧克力咖啡）是意式拿铁咖啡 (Café Latté) 的变种。和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分之一的意式特浓咖啡(Caffè Espresso) 和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力。巧克力通常会以巧克力糖浆的形式添加，但某些咖啡售卖系统便会以即溶巧克力粉取代。有时，打起了的奶油、可可粉，和绵花糖都会加在上面用来加重咖啡的香味和作为装饰之用。 和意式卡布奇诺(Cappuccino) 不一样，摩卡咖啡上面是没有鲜奶泡沫的。取而代之，摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉其中之一。也有可能加入葵蜜饯粉在表面作为装饰并且增加风味。有种摩卡的变种是白摩卡咖啡 (White Café Mocha)，用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。除了白摩卡咖啡之外，还有一些变种是用两种巧克力糖浆混合，它们有时被称为“斑马”（Zebras），也有时会被滑稽地叫作“燕尾服摩卡”（Tuxedo Mocha）。
摩卡咖啡成品照片 (20张)
某些欧洲和中东的地方会以摩卡奇诺（Moccaccino）去形容加入了可可或者巧克力的意式拿铁咖啡。在美国摩卡奇诺就是指加入了巧克力的意式卡布奇诺。
热心网友
时间：2023-04-28 09:54
摩卡，是一百多年前也门共和国在红海附近的一
个商港，由于当时运输业不发达，大部分的非洲
所产咖啡都是先运送到也门摩卡港集中再向外输
出到欧洲地区。十七世纪初，第一批经由古老的
小港口-摩卡港出口销售到欧洲的叶门咖啡，令
欧洲人惊艳，人们把从摩卡港运来的美味咖啡称
作“摩卡咖啡”
’，这是“摩卡咖啡”名字的由来。
事实上，正宗的“摩卡咖啡”只生产于阿拉伯半
岛西南方的叶门共和国、生长在海拔三千至八干
英尺陡峭的山侧地带，也是世界上最古老的咖
啡
热心网友
时间：2023-04-28 09:55
像刚才那位朋友说的一样，摩卡是咖啡的名字，类似的还有玛奇朵、拿铁、卡布奇诺等。它们的区别主要在于配料和比例不同。比如说卡布奇诺里只有咖啡和奶，但是奶要打成丰富泡沫状；摩卡里除了咖啡和奶还有巧克力；玛奇朵也是这样，但是因为比例不...
热心网友
时间：2023-04-28 09:56
摩卡咖啡（CafeMocha）是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。而新兴的港口虽然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来，这些产地所产的咖啡豆，仍被称为摩卡咖啡豆。
