草莓淋面怎么做?
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热心网友
用料
白巧克力75克鱼胶1片（5克）糖粉75克水35克食用色素牙签沾一点炼乳50克葡萄糖浆75克
淋面配方的做法
吉利丁片放水中泡软。
把水，糖粉，葡萄糖浆放锅里熬煮，到103度。关火。
把泡软的吉利丁片和炼乳放入锅中，搅拌均匀，然后倒入巧克力和一点色素。用手持料理机搅拌均匀。过筛。放凉到35度，开始淋面。
比方子能做4个半圆形状淋面
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用料
白巧克力75克鱼胶1片（5克）糖粉75克水35克食用色素牙签沾一点炼乳50克葡萄糖浆75克
淋面配方的做法
吉利丁片放水中泡软。
把水，糖粉，葡萄糖浆放锅里熬煮，到103度。关火。
把泡软的吉利丁片和炼乳放入锅中，搅拌均匀，然后倒入巧克力和一点色素。用手持料理机搅拌均匀。过筛。放凉到35度，开始淋面。
比方子能做4个半圆形状淋面
