香椿酱黄豆怎么做
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发布时间：2022-04-24 00:16
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时间：2023-09-08 14:45
主料
香椿1把
黄豆200克
辅料
黑木耳
150克
调料
食盐
适量
八角
少许
花椒
少许
桂皮
少许
香油
少许
香叶
适量
香椿酱黄豆的做法
1.鲜香椿芽焯水过凉挤干水份（如果是由此法冷冻保存的香椿芽解冻后直接使用）。木耳泡发，焯水过凉挤干水份
2.香椿，木耳切碎，加盐和香油入料理机打成泥即可。（香油可多放点，盐根据自己口味适量）做好后入冰箱冷藏
3.卤黄豆：黄豆提前一夜泡发，加花椒，八角，桂皮，香叶，盐，足量加水煮开后，再煮30分钟即可
4.晾凉后捞出，入冰箱彻底冷藏
5.冷藏后的卤黄豆拌入酱即可（要把酱与卤黄豆都冷藏过后口味最佳。）
