怎么做凉拌菠菜?

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凉拌菠菜

〖材料〗肉丝、菠菜、花生米、陈醋、生抽、鸡精、白糖、老干妈酱。

〖做法〗将陈醋、生抽、鸡精、白糖、老干妈与少许橄榄油混合在一起调制成调味汁。

2、肉丝加入少许酱油、花椒粉、蚝油与少许植物油腌制15分钟备用。

3、炒锅烧热加入少许植物油，加入花生米炒熟，留底油加入肉丝煸熟后盛出，待肉丝与花生米冷却。

4、菠菜洗净，锅中水烧开后加入菠菜煮熟后转入冰水中冷却后，切成小段加入肉丝与花生米，最后将调味汁淋上即可。

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凉拌菠菜

用料  

菠菜    1斤    

蒜    4瓣    

醋    适量    

香油    几滴    

味极鲜    适量    

花椒    15-30粒    

干辣椒    4个    

姜    2片    

凉拌菠菜(家传秘方)的做法  

声明，这道菜我从来没拍过，下次补图，但是真的好吃，不好吃来找我。
菠菜洗净，姜蒜切沫沫，如果有蒜臼子能捣成泥更佳哦～

烧水煮菠菜，直到菠菜煮软，因为我喜欢吃软烂一点的，所以煮的时间久一点。

菠菜煮好以后，给它泡个凉水澡，沥干水分（沥干水分，捏一下子，别捏的一点水都没有），然后把姜蒜泥放在菠菜上面。

起锅烧油，油热放入花椒干辣椒炒香，趁热浇到铺好姜蒜泥的菠菜上，听到次啦一声，就说明很好！！！

根据自己口味加醋和味极鲜，我用的一般是味达美，口味好。滴几滴香油

小贴士

注意哦，做菜只为自己开心，不知道味道对不对就要自己尝一下，自己的嘴才是最适合自己的口味，希望大家做的开心，吃的更开心～但是，必须每种料都放哦，这个凉拌菠菜，少一种料味道都不对。