冷冻肉解冻有没有什么好方法?
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给肉解冻小妙招：
把冻得硬邦邦的肉取出来，放进大碗内，再把碗放在水龙头下冲水，这么做是为了去掉肉表面的冰层。
然后给肉表面划上一些刀口，肉非常硬划不了多深，划这些刀口是为了更快解冻。
接着给肉表面涂抹上白酒，反复按摩几下，再把食盐抹在有刀口的地方。
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差不多十分钟，肉就没有那么硬了，再放凉水里清洗几遍，这样肉就可以用刀轻松切开了。
这个方法用到了两个料。一个是食盐一个是白酒，先抹白酒再抹食盐，就可以起到快速解冻的效果，而且白酒有去腥的作用，能保证解冻后的肉不腥，做成菜品后更香。这个方法可以解冻任何肉类，不妨尝试一下。
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为了解冻时更加方便，记得给肉冷冻时要做好。
有人买了猪肉直接一股脑放进冰箱冷冻室，等要用的时候，肉全部挤在一起了，让人抓耳挠腮没有办法，所以千万不要这么做。
当肉需要冷冻的时候，一定要把肉分割成小块，而且再分别装袋，扎紧口袋后再放冷冻室。这么做的好处是，小块的肉在冰箱内好放，不占空间；小块的肉解冻时速度更快；肉分割开分别装袋后，可以取多少用多少，不会出现反复解冻冷冻的情况。
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给肉冷冻做好了，解冻时就不再是难事，利用小妙招，肉很快就变软了，切好再腌制处理后，肉就完全松散了，这样就能做出软嫩的口感，和鲜肉一样。
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冷冻肉要想解冻快，最好是泡在冷水里，解冻比较快。或者用水龙头冲洗会更快。因为冰溶解于水。
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冷冻解冻有比较好的方法，就是在微波炉中间用大火两分钟就可以了
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冷冻肉解冻，如果不要求时间的话，可以放在室温下慢慢解冻，。如果要求快一点的话，可以用微波炉的解冻模式，最好不要用水泡，因为用水泡过的肉，炒的时候容易溅油
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比较常见的解冻方法可能就是直接泡在水里面，其实这样会影响到肉的口感，甚至还有一些人会直接用热水来解冻，可能觉得用热水来解冻能够加快解冻的速度，这种做法也是不正确的，有可能导致致癌物的产生。冷水解冻影响口感，热水解冻影响健康
对冰冻肉进行解冻，其实建议采用以下两种方法，第一种方法是加盐来解冻，盐可以让解冻的速度大大增快，直接把盐放在冷水里面以后加入盐，不需要等多长时间，肉就成功解冻了，又或者说是可以在肉的表面涂上盐。
第二种方法是加醋来解冻，其实在对冰冻肉进行解冻的时候，加点醋也是很不错的做法，而且也确实能够达到快速解冻的效果。
第三种方法就是把肉放在两个铝盆的中间，在上面的铝盆倒入一些热水，也能够让肉快速的解冻，这主要是利用了铝制品具有良好的热传导性的原理，大家在家里面可以尝试一下。
