怎么烩白菜?
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粉丝烩白菜的制作材料：主料：大白菜(小白口)800克
辅料：粉丝50克
调料：花生油30克 教您粉丝烩白菜怎么做，如何做粉丝烩白菜才好吃 1.白菜叶片剥下冲洗干净，切成5厘米见方块；粉丝用温水泡软。
2.炒锅入油烧热，白菜放入煸炒，见白菜稍软，即加入红烧肉汤及粉丝同烩，并转小火焖煮，至汤汁稠浓即可。粉丝烩白菜的制作要诀：烩菜多是咸鲜之味，此道菜以红烧肉汤提味，不加其他佐料，汤菜兼具，十分适口。·······················鸡丝烩白菜
鸡肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、铁、钙、磷、钠、钾等成分。中医认为，鸡肉有温中益气、补精添髓、强腰健骨之功效。儿童宜多吃鸡肉，还可健脑。
原料：
生鸡脯肉50克，白菜梗200克，淀粉10克，盐5克，葱姜各适量，鸡蛋半个，食油5克。
制作：
1、 先将鸡肉洗净，切成丝，用蛋清、盐、部分淀粉、料酒拌好，将白菜切成长段，再切成丝。
2、 锅内加食油和葱、姜，烧至微热后，再等油凉，然后将鸡丝放在锅内过油，用筷子拨散，不使其成团，盛出备用。
3、 锅内留油，投入白菜丝，炒至八成熟时，加少许盐，并将鸡丝倒入，炒匀，剩余的淀粉加少量水调匀，放入勾芡，待汁浓即成。
·····················白果烩白菜
此菜所需要的材料: 白菜400g 白果80g 红萝卜30g 木耳20g 青葱15g 姜片10g 蒜片10g
此菜所需要的调味料: 盐1/2小匙 鸡粉1/2小匙 料理米酒1小匙 香油少许
如何做白果烩白菜的制作方法如下：
1.白菜去头后剥下叶片洗净、切块；红萝卜切片；木耳切片；青葱切段备用。2.煮一锅水，滚沸后放入作法1的白菜烫至软后捞出备用。3.分别将红萝卜片、木耳片与白果放入作法2滚水中汆烫后捞出。4.热油锅，倒入约2大匙油烧热，先放入葱白段、姜片与蒜片一起爆香，加入白果、高汤、红萝卜片与木耳片一起煮至滚。5.作法4锅内加入所有此菜所需要的调味料和作法1剩下的葱绿段一起拌匀，倒入太白粉水一起勾芡，最后滴入香油拌匀即可。
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丸子粉条白菜烩 用料：自家炸的肉丸子，白菜，粉条，豆腐，葱末，肉汤，干辣子，花椒
制作方法： １.热油，放葱末，花椒，干辣子爆香２.放入白菜，炒至变色，加丸子，豆腐和肉汤，炖．３.最后放入粉条（要比较经煮的那种），加盐，酱油，再炖到收汁后加少许味精即可．４.如果 煎丸子烩白菜 材料:猪肉泥、鸡蛋清、葱末、姜末、香油、精盐、酱油、料酒、（高汤）、味精、湿淀粉、白糖、色拉油、白菜。
制法：
1.猪肉泥纳入碗中（半斤），加入葱末（半颗）、姜末（比葱末少点）、精盐等拌匀，再放入鸡蛋清（1个）、湿淀粉（2小勺）搅匀。调好的肉馅挤成18个丸子。净锅置火上，入油烧至五成热，将盘中的丸推入锅中，稍煎后用手勺将丸子轻轻压扁，待一面煎至呈金*时，翻面，再煎另一面至呈金*后，倒入漏勺内沥油。将锅上火，放底油烧热，用葱末、姜末炝锅后，烹入料酒（2勺）掺入高汤（或水2勺），调入酱油（1勺）、白糖、然后放入煎好的丸子，切好的白菜。转小火烧至丸子酥烂时，调入味精，改旺火，勾入湿淀粉（半小勺），淋入香油，大翻勺后，托入盘中即成。 评价：超好吃 没有肉汤的．加水或者用高汤精调水也可以．
