猪蹄炖红枣做法大全
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1、准备食材，猪蹄，红枣等。
2、猪蹄清洗干净，冷水入锅，水中加入姜片、小葱、八角和料酒，水开后煮5分钟捞出清洗掉浮沫。
3、砂锅入温水，放入猪蹄，再入5片姜，大火煮开，转小火加盖焖煮，水一定要一次加够，后面加水绝对影响汤的品质。
4、煮到1小时的时候，加入红枣，加盖继续煲。
5、全程时间为2小时，煮到最后半小时的时候，入盐调味搅拌均匀，继续煲。
6、最后十分钟的时候，入枸杞再煲10分钟完成。
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猪蹄作为一种非常常见的食物，具有可以不补血的功效。红枣不仅作为一种食物，还是一种药物，在古代的药书当中，就已经对红枣有了明确的记载，红枣属于温补的食物，对女性有排毒养颜的功效，猪蹄炖红枣，是一种保健的美食，那么下面我们就来了解一下，猪蹄炖红枣怎么做？
菜系及功效：补血食谱老人食谱美容菜谱通乳食谱贫血食谱
口味：甜味工艺：原炖
制作材料
主料：猪蹄800克,枣(干)250克
制作方法
1.先将猪蹄去毛，洗净，每只剁成4块;
2.红枣洗净;
3.将猪蹄与红枣一同放入砂锅内，加适量清水;
4.炖至熟烂即可。
健康提示
1.本品具有养血、补血之功效;
2.对患贫血的中老年人非常适用。
家常做法
主料：猪蹄
辅料：枣(干)、姜、香菇
猪蹄炖红枣调料：白酒、食盐
做法
1、买回来的猪蹄斩块。
2、红枣、香菇、姜收拾干净。
3、姜拍碎。
4、猪蹄洗净，放锅里，加冷水没过猪蹄。倒一些白酒或者料酒。
5、大火把水烧开，水开以后再烧2-3分钟。
6、烧好的猪蹄捞起，用水冲洗干净。
7、锅里放猪蹄，加足冷水。
8、再次烧开以后，用勺子撇去浮沫。
9、加入红枣、姜、香菇，小火炖2个小时。
10、出锅前加盐调味。
以上就是猪蹄炖红枣的制作方法，虽然食疗的功效，可以起到治疗疾病的作用。但是作为日常生活中的一道美食，我们可以多吃，对身体没有副作用，为了自己的身体健康，除了在美食方面，吃得更有营养，还需要在日常生活中，养成一个好的饮食习惯，平时多做一些运动，锻炼自己的身体。
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猪蹄炖红枣花生】
原料：猪蹄、花生、红枣、料酒、姜、盐。
做法：
1、首先将猪蹄清洗干净，没去毛的话要干净去毛哦，之后剁成块，放入热水中焯3-5分钟。
2、焯猪蹄的时候可以加入料酒或者姜片呢，这一步主要是撇开浮沫，这样熬出来的猪蹄汤味道会比较清。
3、花生要提前泡好哦，提前浸泡2-3个小时比较好，红枣也洗净。
4、锅中放入适量清水，加入猪蹄、花生以及红枣，还要加入料酒以及姜片，大火煮开后转小火。
5、小火慢炖1个半小时或者2个小时就ok了，之后加入盐调味吧。
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主料猪蹄300g大红枣3颗辅料油适量当归适量茯苓适量步骤红枣炖猪蹄的做法步骤11.猪蹄洗干净切块红枣炖猪蹄的做法步骤22.在开水中绰一下红枣炖猪蹄的做法步骤33.捞出来猪蹄红枣炖猪蹄的做法步骤44.放入煲内红枣炖猪蹄的做法步骤55.倒入水
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猪蹄炖红枣的做法，首先把猪蹄洗干净，切成块，然后放水，之后放上姜片，花椒粒和葱段，然后放上红枣，红枣最好是给它切开，然后煮熟了之后再放点泡好的黄豆，或者是提前把黄豆放里面煮也更好，这样再放点儿香菜末就可以了
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这个猪蹄炖红枣，一看就是利用来滋补的，如果是用来滋补的话，肯定是就不需要放一些调味剂了，只需要准备一口砂锅，然后把猪蹄用焯水焯干净了之后，然后放到砂锅里面，然后去打开火，小火慢炖，然后加入红枣枸杞，这样的养生的食材，然后一直炖到软烂，然后出汤为止
