口感非常独特的烤豆角,到底是怎样的做法呢?
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豆角串上炉的时候要看看烤炉上有没有合适的火候区，或不能太旺但也不能太小，火候中火偏旺就可以。上炉稍微刷重一点点油，烤的过程中看豆角的表面是否烤干， 将长豆角洗干净，沥干，大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉备用，豆角放入开水中煮熟，捞出过冷水，煎到两面微微起皱，撒少许盐盛出备用，平底锅留底油，放入蒜末和红椒末，放一点盐炒到香味飘出即可。
将两个鸡蛋打散，在一个盘子倒入面包屑、芝士、胡椒粉和蒜盐，搅拌均匀。取另一个盘，倒入面粉，豆角依次在面粉、蛋液、混合调料中各过一遍。将豆角放在烤盘上，烤箱预热至210℃，烤8—10分钟即可烤豆角分两种：一种是切成段然后用签字串起来，一种是直接在烤夹中烤，两种烤法是一样的，碳火不要太大，先刷油，要让热量慢慢渗透豆角，勤翻着点，否则豆角很容易糊，切记，豆角一定做熟了吃，不熟的豆角能引起食物中毒。
锅中倒入食用油烧热，下肉片炒至变色，放入葱花爆香。倒入切好的芸豆，加一勺酱油翻炒均匀。把煮出的蚬子汤倒入锅中，加清水没过芸豆，大火烧开。水开后放入泡好的木耳，锅中起油，油温5成热，倒入控干水分的四季豆，将四季豆炸至表皮起皱，捞出控油备用；.煸炒至肉沫差不多的时候放入四季豆。翻炒均匀，继续炒两三分钟。再加入盐，鸡精炒匀既可出锅了。四季豆炒肉一般直接购买瘦肉即可，瘦肉用清水清洗干净，把瘦肉切成肉丝或者切成片，瘦肉切好了以后装进碗里面，在碗里加入生抽和色拉油，再加入鸡蛋清一起混合搅拌。
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就是把豆角洗干净，然后进行烤，并且放一些调料，这个做法是非常简单，而且也非常好吃。
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作法
1.长豆角清洗，晾晒。
2.锅内放少量油，电磁灶烤串档，油烧放进晾晒的长豆角，煎至长豆角表面起泡。假如怕长豆角煎不太熟，小技巧：能够煎好后，码盘里微波炉加热高火打2分钟。
3.锅内放底油，葱、姜、蒜炝锅，倒进煎好的长豆角，挤蒜末朝天椒，（是多少按自身口感），煸炒匀称，出锅前撒孜然粉、白芝麻，变成！
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口感非常独特的烤豆角的做法是首先将豆角洗净切段，拿签子串好，铺上锡纸抹上烧烤酱放入烤箱，烤十分钟拿出来再刷辣酱，再烤三分钟即可食用。
