地梨(荸荠)去皮有啥窍门?
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热心网友
一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉。
一、土豆含配糖生物碱 土豆皮中含有配糖生物碱，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。 由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。
二、柿子含鞣酸多 柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。 鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物柿石，引起多种疾病。
三、荸荠(马蹄)有寄生虫 荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。
热心网友
买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了，我非常喜欢吃新鲜的荸荠，吃出经验来了。嘻嘻。。。
热心网友
一般都像松鼠一样用牙磕，嘿嘿
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横切一刀
