虾皮可以直接吃吗 虾皮可以生吃吗
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热心网友
如果说的是普通在超市里面买到的虾皮的话，是可以直接吃的。新鲜的话有细菌的，不可以生吃。
以下是凉拌虾皮的制作方法：
主料：虾皮80g
辅料：亚麻籽油适量、盐适量、红灯笼椒30g、二荆条14g、老姜8g、大葱6g、大蒜5g、料酒适量、白醋适量
步骤：
1、备好食材：虾皮，红灯笼椒，二荆条，老姜，大葱，大蒜，亚麻籽油。
2、虾皮用凉开水浸泡。
3、红灯笼椒和二荆条洗净后切丁，老姜切丝，大葱大蒜切碎。
4、上一步的调料里调入适量盐。
5、抓匀，腌制片刻。
6、浸泡后的虾皮用凉开水洗净，沥干水分。
7、将虾皮同调料混合。
8、调入适量亚麻籽油，料酒，白醋，搅拌均匀。
9、成品。
热心网友
可以直接吃，但是还是建议洗一下再吃。
虾皮虽好，吃起来却有许多讲究。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3—6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。
用水泡是最快速有效的好办法。人们吃虾米的时候还记得泡泡，但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步。如果用凉水泡的话，要换3—5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。
扩展资料
晚上不宜吃虾皮
由于虾皮含钙量丰富，因此最好不要晚上吃，以免引发尿道结石。人体排钙高峰一般在饭后4—5小时，而晚餐食物中含钙过多，或者晚餐时间过晚，甚至睡前吃虾皮，当排钙高峰到来时，人们已经上床睡觉，尿液就会全部潴留在尿路中。
这样，尿路中尿液的钙含量也就不断增加，不断沉积下来，久而久之极易形成结石。此外，体内火气比较大的时候最好不要吃虾皮；患过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎的人也不宜吃。
参考资料来源：人民网—补钙吃虾皮效果好 切忌晚上吃
热心网友
不能生吃。
虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。所以虾皮在吃之前一定要用水多泡几遍，然后再焯一下。
热心网友
可以吃，洗一洗最好。
