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麻薯是什么东西呢?下面就让我们一起来了解一下吧:
麻薯也叫“麻糍”,它主要以糯米粉、其他淀粉类等为原料制成,是一种带有微微弹性以及粘性的传统美食,最初是源自于中国。后来在日本广为流传,日本一般称之为饼,日文翻译为もち/mochi,其实也就是年糕,但它与中国以及韩国年糕还是有着很大的区别的,因为日式年糕通常是比较软糯,并且没有什么韧性。
一般在每年的农历十月,浙江很多地方都会做麻薯,因为大部分地区都有过麻糍节的习俗,这一习俗是起源于当地人民秋收后特地收的一种仪式。此外,麻薯一般都是手工制作的,经过了配、淘、磨、蒸、打等多道工序才能够精制而成。
拓展:
麻薯可以蘸红糖吃吗?
麻薯可以蘸着红糖一起吃,将码数放置在涂了油的锅面上烤制,烤熟后用筷子轻戳,伴着红糖一起吃,香甜可口,软糯无比。
以上就是小编的分享了,希望能够帮助到大家。
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一种由糯米粉或其它淀粉类制成的糍粑,富有弹性和粘性的食品,来源于中国。又叫草饼,浙江地区叫麻集或“麻糍”。传统麻薯由糯米粉蒸熟后包馅做成,但产品保质期短,容易发硬等,针对以上缺点,推出新品、增加利润,推出麻薯预拌粉系列,使现在的麻薯保质期长、柔软抗老化,产品花样多,如象雪媚娘、麻薯等。
世面写法多为“麻糬”,其实应写作“麻糍”,麻糍是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑,是一种有弹性和粘性的食品,来源于中国。日本称为饼(もち/mochi)实为年糕(与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性),音译之为“麻吉”。在*又叫做草饼,浙江地区也有直接叫麻集的说法,实则叫做“麻糍”。大连地区称之为“馍饥”。
扩展资料:
1、适宜人群:一般人群均可食用麻薯。
2、禁忌人群:减肥人群不宜多食麻薯。
3、功效:健脾养脾、养胃健胃、有助发育。
参考资料来源:百度百科-麻薯