蒸糯米饭米要泡多久?
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糯米泡1-2个小时可以蒸米饭。糯米和普通的大米不一样，普通的大米仅仅只需浸泡一小会就可以开始煮饭了，但是如果糯米无法浸泡开来，蒸出来的饭会不太好吃。
做法如下：
1、先将糯米洗净,放在清水中泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。
2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶,这样可以使糯米受执更均匀,木制蒸桶为佳,不锈钢次之,在隔离层铺一层干净的白纱布,把米放在蒸桶里并在桶上加盖。
3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸,由于时间较长要注意蒸锅里的水,不时往里注入一此些清水但一次不要加太多。
4、蒸约半个钟头后开盖检查,米粒通透时取几粒放入口中品尝,如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头,那么就可以起锅了,而此时木制桶透气不会将饭的水气如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出,以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。
糯米蒸熟后发黄有以下几个原因:
1、糯米米质问题。糯米时间比较长,米质受到了影响,所以蒸出来会发黄。
2、蒸的时间比较长。蒸的时间比较长的话,糯米也会变成*。
3、水放少了。水如果放得比较少,糯米也会发黄。
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蒸糯米饭的米泡8小时为最佳，至少要泡5个小时，做法如下：
原料：糯米500克，腊肠200克，土豆2个，胡萝卜1个，葱适量，盐适量，玉米油适量，鸡精适量，酱油适量。
做法：
1. 在电饭锅中倒入少量玉米油，按下煮饭键，待油烧热加入腊肠翻炒。
2. 稍后，继续加入胡萝卜丁和土豆丁，放入盐、鸡精，翻炒片刻，加入酱油。
3. 将泡了八小时以上的糯米沥干水分，倒入刚才电饭锅中，盖住翻炒过的料上，加入冷水，正好没过糯米。盖上锅盖，按到精煮键，焖饭二十分钟，直到自动跳闸。
4. 打开锅盖，吃之前将底部的调料和糯米和均匀，撒上葱花，即可食用。趁热吃，香喷喷。
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糯米泡1-2个小时可以蒸米饭。糯米和普通的大米不一样，普通的大米仅仅只需浸泡一小会就可以开始煮饭了，但是如果糯米无法浸泡开来，蒸出来的饭会不太好吃。
做法如下：
1、先将糯米洗净,放在清水中泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。
2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶,这样可以使糯米受执更均匀,木制蒸桶为佳,不锈钢次之,在隔离层铺一层干净的白纱布,把米放在蒸桶里并在桶上加盖。
3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸,由于时间较长要注意蒸锅里的水,不时往里注入一此些清水但一次不要加太多。
4、蒸约半个钟头后开盖检查,米粒通透时取几粒放入口中品尝,如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头,那么就可以起锅了,而此时木制桶透气不会将饭的水气如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出,以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。
糯米蒸熟后发黄有以下几个原因:
1、糯米米质问题。糯米时间比较长,米质受到了影响,所以蒸出来会发黄。
2、蒸的时间比较长。蒸的时间比较长的话,糯米也会变成*。
3、水放少了。水如果放得比较少,糯米也会发黄。
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晚霞中的红蜻蜓呀，请你告诉我，童年时代遇到你，那是哪一天？提起小篮来到山上，桑树绿如荫，采到桑果放进小篮，难道是梦影？晚霞中的红蜻蜓呀，你在哪里呦，停歇在那竹竿尖上，是那红蜻蜓。”这天，我看见了红蜻蜓，由此想到这首音律动听的歌曲《红蜻蜓》。
红蜻蜓飞得低低的，应该是在捕食，看来又该下雨了。好多红蜻蜓呀，它们的平衡能力很强，应该源自于它们的翅膀。红蜻蜓飞得很快，从东飞往西，从西飞往东，我们想仔细地看一眼都不行。
看着这些飞舞的红蜻蜓，我仿佛回到了儿时...
那个时候，我还小，总跟着小伙伴们东奔西跑。每到当了夏季，天有些下雨的意思，我们也不管不顾地去捉那低飞的红蜻蜓。但是，那时候我们还小又矮，照样捉不着。
还记得，有一回，村里的伙伴们说，要上山摘桑果果，可好吃了！我一听，不由得心动了起来，后来，我跟着他们去了。
没有想到，夏天来了山坡上还是那么美丽。一片又一片树荫呈现在我们眼前，小草更绿了，竹子更青了，小河更快活了！
“你们快看那边！”一个孩子一边兴奋地说一边用手指着桑田。“哇！”我们都急匆匆地跑去。真的是好大一片桑田！桑叶嫩绿，桑果果（桑葚）挂满了桑树底下。一眼望去，好多的桑果果！
这时，我们当中一个年龄最大的孩子说:“记住我们只能摘又紫又黑的，摘完别紧着吃，先让我检查一下！”我们应了一声，就向桑果果跑去了，桑果果还真诱人！
后来，摘着摘着，我看见了红蜻蜓，也不管桑果果了，把它往边上一扔就去捉红蜻蜓了。小伙伴们也跟着来了。
我们矮小，就抄起一根细细的竹枝条，向正在空中飞舞的红蜻蜓挥之而去。这样俗的方法照样捉红蜻蜓，什么不相信！？你自己看哩！
我挥来挥去，凑巧地是，不偏不倚打到了一只红蜻蜓的身上。它被打飞到地下了，我连忙用手去捉，轻轻地摆弄它的翅膀。之后，大家都捉到了红蜻蜓，大家为自己的红蜻蜓取好名字后，系上一根自己特有的绳子做记号。
我给手里这只爱不释手的红蜻蜓取了一只好听的名字，叫然悠雨。因为大人说，红蜻蜓属于大自然，所以用“然”开头；又因为他们说，红蜻蜓追求自由，悠与由读音相似，悠更好听，所以用“悠”；还因为，红蜻蜓只有下雨时才飞低，才多，所以用“雨”收尾！
取完名，我又给它系绳，我的绳很好看，由两根细绳编制又成，这两根细绳，一根是蓝的，一根是绿的。绿的象征自然，因为自然就是绿色的；蓝的象征天空，因为天空就是蓝色的。
后来，我们将它们放回自然，因为它们属于大自然。
啊！红蜻蜓，我们何时才能相遇！？“晚霞中的红蜻蜓呀，请你告诉我...”如今，我又哼起这首歌...
留笔:前真后虚，久久编的还可以吧！？敢问你，是否喜欢此文？喜欢就点赞收藏加推荐！不喜欢，，呃，，，怎么可能！对吧？！（太自恋了，不喜欢勿喷啊！）
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导读：包粽子时，糯米到底要泡几小时？很多人做错，难怪粽子夹生又漏米。
端午节，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的传统节日，更是中华民族自古以来的传统节日，而在端午节，划龙舟与食粽是自古传承，所以在每年的端午前后，我都会煮一大锅的粽子给家人和朋友吃。而我包的粽子，很多朋友吃后都说我包的粽子软糯香甜，比他们包的好吃十几倍呢！但是更多的朋友就会问了：为什么您煮的粽子这么软糯，而常常我煮的粽子都会夹生，甚至有时候还会漏米，到底是什么原因导致的？其实最开始我也和大家遇到过同样的这情况，此时我就怀疑是自己包粽子的方法出了问题。
但是我自己更改了很多包粽子的方法后，煮熟的粽子还是夹生漏米。不得已，此时我就请教了一下我一位好朋友，每年只要是端午节，很多人都会请他去包粽子。而我把原因讲给他听后，他就直接问：你包粽子时，米泡了多长时间？我想了想，感觉也就个把小时，此时朋友笑了笑，包粽子时最重要的就是糯米泡胀的时间，
很多人没有掌握好这关键的一步，煮好的粽子肯定会夹生漏米。而自从朋友把正确泡糯米的方法后，我包的粽子再也没有夹生漏米了，接下来胡师傅就把正确泡糯米的方法和煮粽子的方法分享给大家，希望能帮助到你能做出不夹生不漏米的粽子。
第一点：糯米洗几次
买回来的糯米，大米洗2次就可以了，第一次洗糯米时，将糯米放入到水中，反复的将糯米搓洗3遍即可，第二次洗糯米时，用流水将搓好的糯米冲洗2遍即可。因为反复的搓洗，会将糯米中的维生素、矿物质等营养物质流失，从而使人体吸收的营养物质减少。
第二点：泡糯米的时间
泡糯米时，一般将糯米放入到清水中浸泡5小时即可（1斤糯米对应2斤水）。糯米泡胀的时间不要低于5小时也不要高于5小时，因为5小时足够将糯米完全泡胀，如果糯米泡的时间太短，糯米吸收的水比较少，这样就会导致粽子夹生漏米，而糯米泡的时间太长，糯米会泡的非常软，煮熟的粽子吃着就不软糯了，所以将糯米泡5小时是最合适。
第三点：煮粽子的方法
煮粽子时，是不能只加水的，而需要加少许的食盐和食用碱，因为食盐能引出糯米的清香甜味，而食用碱 避免糯米中的维生素流失，只要加了这2味，就能使粽子吃着更软糯香甜。
第五点：煮熟的粽子不要吃热的
煮熟的粽子需要放冷了吃，不要吃热的，因为刚煮熟的粽子会非常软，而将粽子放冷后，糯米周围的水会完全被糯米吸收，从而使糯米吃着更软糯（如果您喜欢吃热的，请忽略这1条）。
包粽子时，糯米到底要泡几小时？很多人做错，难怪粽子夹生有漏米。大家以后包粽子时，将糯米用冷水浸泡5小时，然后在掌握我上述的几点技巧，相信大家煮熟的粽子各个都不夹生又漏米。我是胡师傅，如果今天煮粽子的做法对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，后续我还会和大家分享更多美食干货知识，感谢您的支持！胡师傅原创图文，未经许可禁止转载，盗图和洗稿必究！
