千张包肉末怎么做好吃
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主料
前夹肉
250
香菇
5-6朵
千张
三张
辅料
生姜
适量
葱
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
1.先把肉绞碎或者剁碎
上水把香菇和千张还有菠菜茎汤一遍
把配料跟肉馅一起搅拌好在打一个鸡蛋
把千张切成巴掌大小包起肉馅用菠菜茎扎起来，
全部办完后上蒸锅蒸半小时就OK了。
2.包好的千张包肉把最后收尾接口的地方朝上，这样蒸的时候里面汤汁不会露出来。
3.记得不能超过手掌大小，大的没有包的小的好吃。
热心网友
千张包肉末的做法
主料：千张两大张，猪肉250g；
辅料：蒜3瓣，红椒1只，料酒适量，糖适量，姜适量，老抽适量，淀粉少许。
步骤：
1.肉切碎，放蒜蓉，姜蓉，盐糖，生抽，料酒，少许淀粉，顺一方向搅拌。
2.两张大的千张，对折再对折剪成14公分左右若干的小正方形。
3.开始包肉了，就这样摆放。
4.先从一角往上折。
5.然后这样折叠，最后用淀粉封口，不然会散的。
6.一共包了12只，够一盘了。
7.锅里放油，把肉卷炸两面微黄。待用。(锅里炸的照片忘拍了)。
8.另起油锅，少许油就可以了，爆香蒜姜红椒。
9.放半碗汤水，少许生抽，料酒，最后放入炸好的肉卷，盖上锅盖，中小火慢炖。
10.待快收汁了，就可以啦！
11.成品图诱人吧！
小贴士：
包肉时要用淀粉封口，不然会散。
