美式咖啡太苦了怎么办
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咖啡太苦了你可以多放入几块方糖，这样就可以变得甜了。咖啡是用经过烘焙的咖啡豆所制作冲泡的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品，是世界三大饮料之一。
不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声，表示咖啡豆未受潮，而唇齿留香的咖啡豆才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，千万不要买空壳的咖啡。
如果咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味，就表示这咖啡豆已不再新鲜，不适合购买。
刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味口感的表现最佳。
此外，咖啡豆的纯度也是另一个考虑因素。内行人选咖啡，倒不见得是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆，大约数十颗的分量，看一看每颗单豆的颜色是否一致，颗粒大小、形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品。但如果是综合豆，大小、色泽不同是正常现象。重火和中深的焙炒法会造成咖啡豆出油，可是较浅焙炒的豆子如果出油，则表示已经变质，不但香醇度降低，而且会出现涩味和酸味。总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味，比较理想的购买数量是以半个月能喝完为宜。
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可以适当放几块方糖，美式咖啡本身就很苦，无法去除苦味，只能通过方糖调和。美式咖啡是咖啡的一种，最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量水制成。美式咖啡口味比较淡。一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。
美式咖啡喝法：
第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香。
第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底。
第三步，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味、微苦、微酸不涩。然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡和唾液与空气稍作混合，然后再咽下。
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美式咖啡太苦了怎么办美式咖啡，可能是这个星球上最普通、最平淡无奇的咖啡，一如美国人的性格，简洁明快，随性放任，百无禁忌，很有点像可口可乐。在美国街头，随处可见手捧美式咖啡的上班族，美式咖啡早已成为大多数人生活的必需。1961年奥黛丽?赫本在其主演的电影《蒂凡尼的早餐》中，女主角霍莉常常以一杯美式咖啡和一个牛角面包作为早餐，电影海报中招牌式的形象久久留在影迷的心中。美式咖啡有两种制作方式，一是用美式咖啡机，其原理是用热水滴到咖啡粉上面萃取咖啡，萃取出来的黑咖啡会滴到下面的玻璃壶中，本质上是一种滴滤式咖啡。另一类是在意式浓缩（ESPRESSO）中加入大量的水制成，本质上是意式咖啡的变种。
ESPRESSO底基的美式咖啡最早出现在二战结束后的意大利，当时驻守在意大利的美国大兵因为意大利的浓缩咖啡实在过于浓烈无法饮用，干脆在里面直接加水稀释到他们在美国习惯喝的滤泡咖啡的浓度。通过这种方式做出来的咖啡后来也被称为美式咖啡，意大利语叫做Caffè Americano 。另外，在一些咖啡馆中，还有一种叫LONG BLACK的黑咖啡，实质上，LONG BLACK和美式咖啡唯一的区别就是制作时添加热水的顺序。美式咖啡是在杯子里先萃取出浓缩咖啡后再加热水稀释，而LONG BLACK恰恰相反，先在杯子里加入热水，然后再接入浓缩咖啡。
但是，美式咖啡的上述两种制作方式，虽然浓度相似，但其实口味是完全不一样的。一杯已萃取好的ESPRESSO本身具有平衡的酸、甘、苦、涩等风味，但是被水稀释后，味道上便有失去平衡的可能，特有的风味也会被削弱。但从咖啡馆经营角度来说，提供ESPRESSO底基的美式咖啡是一个非常不错的选择，因为无须为制作滤泡式美式咖啡增加额外设备，制作也非常迅速。相对于欧洲或其他国家而言，美国人的生活节奏比较快，一般不会以特别悠闲心情的过日子，表现在喝咖啡上，就是一大壶电热过滤式咖啡从早喝到晚，由于水加得多，咖啡粉少(10克的咖啡粉对200毫升的水)，味道比较淡，可以脑补一下，ESPRESSO可是8克咖啡粉萃取30毫升咖啡。
初尝美式咖啡的人，很多会受不了这种焦苦、清寡的液体，但细细品味之后，就会渐渐喜欢上它。一杯好喝的美式咖啡，不光只有咖啡的苦涩，还会有一点点的酸，一点点的甘甜，如果咖啡豆够好，还会带有沁人心脾的芳香和持久的回味。一杯美式咖啡，简单干练，没有禁锢，率性而为，吸引着同样追求自由的灵魂。

前街浓缩咖啡豆
拼配咖啡豆混合了不同的咖啡豆，因品种不同、产地不同而具有不同的个性，酸、苦、甜、香味、醇厚度等风味均有微妙的差异，单品咖啡豆往往更着重表现出某一种类咖啡所独具的特色。而拼配咖啡，就是将各种单品咖啡豆混合在一起，从而将各种单品咖啡豆的特长充分发挥出，相互之间取长补短，在口味上或互补，或加强，从而创造出更丰富的新口感的一种咖啡，前街咖啡使用暖阳拼配浓缩咖啡豆作为店内意式出品就是为了顾客能每一次都喝到风味稳定的意式咖啡。
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太苦了可以选择:如果不能吃甜的，可以选择加入点牛奶。这样让牛奶的醇香味，可以让咖啡的苦味不至于那么的尖锐，可以做到柔和的入口如果可以吃糖的话，可以选择加入咖啡伴侣的糖块，对苦味进行一个综合调节的作用。最后就是，可以加入炼乳，这样不仅有奶香味，还有甜味，可以综合咖啡的苦味，用炼乳配合美式冲出来的咖啡，会有点雀巢奶香味咖啡的感觉。
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美式咖啡，可能是这个星球上最普通、最平淡无奇的咖啡，一如美国人的性格，简洁明快，随性放任，百无禁忌，很有点像可口可乐。在美国街头，随处可见手捧美式咖啡的上班族，美式咖啡早已成为大多数人生活的必需。1961年奥黛丽?赫本在其主演的电影《蒂凡尼的早餐》中，女主角霍莉常常以一杯美式咖啡和一个牛角面包作为早餐，电影海报中招牌式的形象久久留在影迷的心中。美式咖啡有两种制作方式，一是用美式咖啡机，其原理是用热水滴到咖啡粉上面萃取咖啡，萃取出来的黑咖啡会滴到下面的玻璃壶中，本质上是一种滴滤式咖啡。另一类是在意式浓缩（ESPRESSO）中加入大量的水制成，本质上是意式咖啡的变种。
ESPRESSO底基的美式咖啡最早出现在二战结束后的意大利，当时驻守在意大利的美国大兵因为意大利的浓缩咖啡实在过于浓烈无法饮用，干脆在里面直接加水稀释到他们在美国习惯喝的滤泡咖啡的浓度。通过这种方式做出来的咖啡后来也被称为美式咖啡，意大利语叫做Caffè Americano 。另外，在一些咖啡馆中，还有一种叫LONG BLACK的黑咖啡，实质上，LONG BLACK和美式咖啡唯一的区别就是制作时添加热水的顺序。美式咖啡是在杯子里先萃取出浓缩咖啡后再加热水稀释，而LONG BLACK恰恰相反，先在杯子里加入热水，然后再接入浓缩咖啡。
但是，美式咖啡的上述两种制作方式，虽然浓度相似，但其实口味是完全不一样的。一杯已萃取好的ESPRESSO本身具有平衡的酸、甘、苦、涩等风味，但是被水稀释后，味道上便有失去平衡的可能，特有的风味也会被削弱。但从咖啡馆经营角度来说，提供ESPRESSO底基的美式咖啡是一个非常不错的选择，因为无须为制作滤泡式美式咖啡增加额外设备，制作也非常迅速。相对于欧洲或其他国家而言，美国人的生活节奏比较快，一般不会以特别悠闲心情的过日子，表现在喝咖啡上，就是一大壶电热过滤式咖啡从早喝到晚，由于水加得多，咖啡粉少(10克的咖啡粉对200毫升的水)，味道比较淡，可以脑补一下，ESPRESSO可是8克咖啡粉萃取30毫升咖啡。
初尝美式咖啡的人，很多会受不了这种焦苦、清寡的液体，但细细品味之后，就会渐渐喜欢上它。一杯好喝的美式咖啡，不光只有咖啡的苦涩，还会有一点点的酸，一点点的甘甜，如果咖啡豆够好，还会带有沁人心脾的芳香和持久的回味。一杯美式咖啡，简单干练，没有禁锢，率性而为，吸引着同样追求自由的灵魂。
前街浓缩咖啡豆
拼配咖啡豆混合了不同的咖啡豆，因品种不同、产地不同而具有不同的个性，酸、苦、甜、香味、醇厚度等风味均有微妙的差异，单品咖啡豆往往更着重表现出某一种类咖啡所独具的特色。而拼配咖啡，就是将各种单品咖啡豆混合在一起，从而将各种单品咖啡豆的特长充分发挥出，相互之间取长补短，在口味上或互补，或加强，从而创造出更丰富的新口感的一种咖啡，前街咖啡使用暖阳拼配浓缩咖啡豆作为店内意式出品就是为了顾客能每一次都喝到风味稳定的意式咖啡。
如果使用单品豆萃取浓缩（我们所说的SOE）制作，由于通过意式咖啡机的高压萃取，把豆子本身的风味放大，可能在手冲表现出来的柑橘酸通过浓缩机萃取出来后会变得尖酸，同时会容易过度萃去出杂味，苦涩微等不愉悦的味道。每一次萃取SOE咖啡都需要不断调整参数，这样不但浪费咖啡豆，而且也不能保证每一次能萃取出稳定的SOE，所以前街咖啡馆暂时没有提供SOE这一项饮品。
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最普通的，加牛奶！
很多人能接受卡布奇诺拿铁，但是一碰到黑咖啡，就喝不下去。黑咖啡加入牛奶，就成了简易版的拿铁，不仅缓和了部分苦味，还让这杯咖啡的口感更加顺滑，更容易入口。
加入鲜奶油
咖啡内加入鲜奶油，最经典的要数维也纳咖啡。咖啡上加入鲜奶油，咖啡加奶油一口下去，水*融，带上鲜奶油的淡淡奶香，仿佛遇见新世界。
Ps：超市一般都会有罐装的鲜奶油，挤出来就可以了，可方便了！
咖啡内加入酸奶
酸奶＋咖啡，一听有点黑暗咖啡的感觉，不过酸奶咖啡，在越南那是一个火。咖啡香加上酸奶的淡香，口感顺滑。如果你觉得有点酸，还可以加上一些蜂蜜、糖浆。
咖啡冲淡一些
简单易懂，就是水加多一点。
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导读
美式咖啡可以说是许多消费者非常喜欢的一种咖啡类型，它方便、快捷，能快速满足大部分人的咖啡因摄取需求，同时它只有水和浓缩咖啡两个部分组成，属于我们常说的黑咖啡的一种，黑咖啡也就反映了咖啡豆的品质以及本身的味道，所以不少“SOE”单一产地浓缩咖啡做成美式咖啡，宛如一杯口感更饱满的手冲咖啡。
美式咖啡的制作十分简单，第一步是萃取浓缩咖啡，第二步加水便可以出品了。但往往最简单的东西最考验咖啡师的技术，因为没有像是牛奶这种可以改变或者修饰咖啡味道的因素，所以美式咖啡是最能体验咖啡师萃取浓缩咖啡技术以及门店品控能力的饮品，不少咖啡师表示去别家咖啡馆探店或者补充咖啡因的时候，首选便是美式咖啡。
但不少客人也会反映自己会喝到苦的美式咖啡，所以美式咖啡会苦吗？其实咖啡除了苦，他还有酸以及甜，依靠味觉我们可以品尝得到咖啡的酸甜苦咸，而不同的品种、处理方式等因素影响了最后这几个味道的比例，让我们更容易感知到其中某个或者几个味道，例如巴拿马的瑰夏咖啡苦度就比较低、适应了肯尼亚高磷酸土壤的SL28以及SL34品种则展现出超高的酸香。 但美式咖啡中如若出现过分的苦味会是什么原因呢？
原因一
咖啡豆本身的味道
像美式咖啡这种黑咖啡主要由咖啡豆本身的味道影响，所以美式咖啡会苦第一个原因，可能选择的浓缩咖啡豆本身的味道就以浓郁厚重为主。
浓缩咖啡豆浓郁的风味来自其浓郁的产区之味以及较深的烘焙程度，像是前街咖啡的一支精品拼配咖啡豆，将水洗处理的哥伦比亚咖啡豆混合巴西咖啡豆，哥伦比亚咖啡豆赋予了这支拼配豆黑巧克力的主基调，巴西提供了坚果的调性以及更高的醇厚度。前街咖啡的烘焙师将这支拼配豆烘焙至中深的烘焙程度，让其带有了美妙的平衡感，中等偏低的酸、中等的苦。
前街咖啡门店使用这支精品拼配咖啡豆多年，直至19年年底才更换至暖阳拼配，而暖阳拼配咖啡豆与精品拼配拼配相比则减少了苦，增加了酸，风味倾向于酒心巧克力，这便是选豆影响美式咖啡味道的例子。
原因二
过度萃取
除了选豆之外，美式咖啡的苦也来自萃取时的失误，例如通道效应带来的萃取不匀，或者研磨过细导致的萃取过度。 前街咖啡经常分享，按照咖啡豆的重量来计算，咖啡豆可以被萃取的部分只有大约三成，而这三成并非被萃取地越多越好，以金杯准则推荐的区间来说，萃取大概18%到22%之间最为合适，低于18%我们称之为萃取不足，萃取不足的表现为咖啡味道尖酸、味道寡淡等，而萃取超过22%，我们称之为萃取过度，即我们常说的过萃，而过萃的表现通常为浓郁苦涩。
为了确保咖啡的稳定性以及每天咖啡的味道都在理想范围内，前街咖啡的咖啡师每天开门营业之前需要调整浓缩咖啡的参数，根据咖啡豆每天的状态进行调整。像是今天前街咖啡门店的咖啡师调整后的参数为20克的咖啡粉萃取35的咖啡液，萃取时间为25秒，与之前20克咖啡粉萃取40克咖啡液相比，今天的参数通过减少尾段来降低苦味，达到更均衡的味道。
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隅田君时不时出外场，被咖啡香吸引过来的人儿，对挂耳咖啡这名头好奇的人儿，在喝了一口以后，总忍不住咋舌---这咖啡真真要苦死人啦---对于第一次品尝的人来说，有这反应，也实属正常。
所以为了“一杯不苦还好喝的咖啡”，隅田君推荐几个做法，有兴趣的伙伴不妨试试，黑咖啡以外的世界，也很美好。
最普通的，加牛奶！
很多人能接受卡布奇诺拿铁，但是一碰到黑咖啡，就喝不下去。黑咖啡加入牛奶，就成了简易版的拿铁，不仅缓和了部分苦味，还让这杯咖啡的口感更加顺滑，更容易入口。
加入鲜奶油
咖啡内加入鲜奶油，最经典的要数维也纳咖啡。咖啡上加入鲜奶油，咖啡加奶油一口下去，水*融，带上鲜奶油的淡淡奶香，仿佛遇见新世界。
Ps：超市一般都会有罐装的鲜奶油，挤出来就可以了，可方便了！
咖啡内加入酸奶
酸奶＋咖啡，一听有点黑暗咖啡的感觉，不过酸奶咖啡，在越南那是一个火。咖啡香加上酸奶的淡香，口感顺滑。如果你觉得有点酸，还可以加上一些蜂蜜、糖浆。
咖啡冲淡一些
简单易懂，就是水加多一点。
出外场时，其实蛮累的，基本上一整天站着。但是，隅田川咖啡一直坚持出所谓“无意义”的外场，不仅为了不断遇见新的伙伴，也为了还未被世人知知甚多的挂耳咖啡的拓展！
为遇见你们！
让不喝咖啡的人，喜欢一杯咖啡！
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美式咖啡有两种做法，一种是意式的做法，就是浓缩咖啡+水按1:8的比例，正常的情况下，如果咖啡的品质不算差，美式咖啡都不应该很苦，如果很苦，那你直接喝浓缩咖啡，一定比美式更苦。
另外一种做法是，使用美式滴滤咖啡机，直接萃取出美式咖啡。这个方法做出来的美式咖啡的味道和咖啡豆的烘焙度有直接关系，咖啡豆的烘焙度越深，苦味越重。
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加点牛奶和糖，就成了拿铁了！
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咖啡俨然是很多上班族离不开的提神神器，浓香的一杯清咖，不仅是我们日常工作的好帮手，更是生活中的调味品。而美式咖啡是比较受欢迎的，下面5号网小编带大家来看一下美式咖啡是不是很苦？
美式咖啡是不是很苦
入口微苦带有甘味。我们自己先尝一口美式咖啡，感受下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是带有甘味、微苦、微酸，没有涩味，这样的黑咖才算是优质的咖啡，之后再小口的品味，让咖啡与唾液、空气混合咽下，咖啡会更美味。对于美式咖啡，如何辨别它的优劣，我们可以从外观来判断，闻一下美式咖啡是否有扑面而来的浓香；接着就是观察咖啡色调，最好呈现出深棕色，而不是一片漆黑，深不见底。
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美式咖啡是不是很苦 入口微苦带有甘味
美式咖啡怎么区分
“美式咖啡”的起源虽然和美国人有关，但不是美国人喝的咖啡都叫“美式咖啡”。美国是个移*家，由很多国家的人迁移到现在的美国土地上而形成。所以，在美国喝咖啡的方式也是多种多样的。最容易把“美式咖啡”这个概念搞混的，是有一种叫“美式滴滤机”的咖啡机，很多人觉得美式滴滤机做出来的咖啡，也叫美式咖啡，这是不准确的。美式滴滤机只是由美国人发明，并在美国家庭中很普及的一种咖啡机，它的制作原理类似于我们现在常用的手冲咖啡，做出来的咖啡可以归为黑咖啡的一种，但不能叫“美式咖啡”。我们常见的一些对咖啡的称谓，如：美式香浓咖啡、美式特浓咖啡等，这些称谓大部分都出现在一些咖啡产品的包装上，比如咖啡豆、挂耳咖啡、袋泡咖啡等。这种情况就要区别对待了，举例说明：“美式香浓咖啡豆”如果用意式咖啡机做出浓缩咖啡，再加入热水，就是美式咖啡；如果用手冲器具冲泡出来的咖啡，就不能叫美式咖啡。至于“美式香浓挂耳咖啡”或“美式香浓袋泡咖啡”做出来的咖啡，肯定就更不能叫美式咖啡了！
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美式咖啡是不是很苦 入口微苦带有甘味
美式咖啡注意事项
近年来广受欢迎的美式咖啡，源于美国人对现代明快节奏的追求，所以美式咖啡有着丰富的口感，制作过程却不复杂。很多人觉得它简单，但是，要将简单的事情做到极致却不是一件简单的事情！美式咖啡的制作细节如果掌控不好，对咖啡的出品就会产生很大影响，除了咖啡豆本身的品质，萃取水温，压力，萃取时间，都考验着咖啡师的水准，一位咖啡师对细节的要求，对精致的讲究，从到你手里的这一杯美式中绝对可以体现出来。
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美式咖啡是不是很苦 入口微苦带有甘味
美式咖啡为什么不加奶
一般我们认为，喝美式是不加奶的，加奶会降低美式的温度，甚至破坏风味，美式咖啡可以算是一款非常中性的咖啡，ta的受欢迎程度在男性和女性客人之间基本是一致的，只要做得正确，根本就不苦。不过对于牛奶和糖来说是仁者见仁智者见智的事情，如果客人非要加糖和奶，我们也会提供。美式咖啡为什么去咖啡馆，美式不加奶不加糖，也有甜甜的味道？这个和咖啡豆有关系，基本都是咖啡豆对咖啡的影响起码占了百分80，咖啡馆用的豆子会比连锁店的豆子，稍微符合美式的标准，而麦当劳那种，基本都是低成本的批量生产的咖啡豆，所以麦当劳的美式咖啡，绝对是要加奶加糖才喝得下去。
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加糖 奶什么的
