平菇要怎么烧
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:11
共4个回答
懂视网
时间：2022-10-02 21:43
1、把油热到7-8成热,就可以把蘑菇裹面,放入油锅里，把平菇得用油煎一下。
2、平菇煎的的需要,煎到金黄色,就可以出锅了，一开始面多,容易裹的厚,需要弄的均匀一些。
3、我们在煎蘑菇剩下的油里面，剩的多了,要把油倒掉一部分,少了就直接把面渣清理出去。
4、把油再烧热,把糖放入,把糖化开之后加入番茄酱和生葱片,放入锅里，加入胡萝卜丁。
5、再放入青椒片,翻炒几下加入少许盐,放入平菇,翻炒几下,到平菇都吸上一些汤汁即可出锅。
热心网友
时间：2023-09-22 13:50
1.将平菇叶片撕成小朵，冲洗干净之后，放入盐水里浸泡10分钟以上，这样清洗更干净，吃起来也放行。10分钟后，将平菇轻轻攥去水分，装盘待用。
2.准备蒜苗段和蒜末，猪里脊切薄片，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。淀粉必放，可锁住肉的水分。
3.油温6成热，放肉片进行滑炒，炒至变色捞出。油温不能太高也不能太低，这样炒出来的肉片香嫩不发柴。
4.锅中留的底油爆香蒜末，放平菇翻炒，同时要放蚝油和盐调味，这样做平菇才会更入味。平菇炒到完全变软，再将肉片放进去一起合炒，撒少许白糖就可以，不仅提鲜还会使味道更融合。
5.平菇炒到水分快要收干的时候，放蒜苗段提香，翻炒均匀就可以出锅啦。出锅前淋入少许的芝麻油，吃起来会更鲜美可口
热心网友
时间：2023-09-22 13:50
平菇要怎么烧？将买回来的平菇撕成小朵焯水后攥干备用，锅中烧油，加入葱姜蒜炒出香味后 放入平菇调味煸炒入味即可出锅。
热心网友
时间：2023-09-22 13:51
平菇撕成一瓣一瓣的，然后用开水焯一下，然后和肉一起爆炒。没有肉也行。
热心网友
时间：2023-09-22 13:51
烧平菇
食材：平菇500克、蒜苗几根、大蒜几粒、大葱一根、植物油适量、食盐适量、生抽5克、蚝油5克、香油少许。
做法：
1、首先我们准备平菇500克，切掉硬根，用手撕成小块，锅内烧水，放入一勺食盐入底味，水烧开以后，把平菇放入锅中焯一下水。去除上面的杂质和土腥味。大约焯水30秒钟，平菇汆透以后倒出来，用清水多洗几遍，挤干水分备用。
2、准备几根蒜苗，斜刀切成小段，大蒜切成片，大葱破开，切成葱花备用。
3、食材全部准备好以后，我们开始烹饪，把锅烧热，加入植物油润锅，油温五成热时，放入葱花和蒜片一起爆香。倒入平菇，转中火煸炒1分钟左右，把平菇中的水分炒出来。
4、然后加入食盐2克、生抽5克、蚝油5克增鲜，再倒入切好的蒜苗，转大火快速翻炒至蒜苗断生，最后淋入一点香油，这样一道美味的烧平菇就做好了。
