长豆角蒸包馅怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:22
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-02 04:01
步骤
豆角馅包子的做法步骤11.高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。
豆角馅包子的做法步骤22.揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。
豆角馅包子的做法步骤33.发酵好的面团，用少许苏打水，放到发酵好的面团里面，揣揉排气，然后醒至10分钟。
豆角馅包子的做法步骤44.肉馅400克放入盆中备用。
豆角馅包子的做法步骤55.葱剁末，姜剁末。
豆角馅包子的做法步骤66.把葱末，姜末放入肉馅中。
豆角馅包子的做法步骤77.接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。
豆角馅包子的做法步骤88.豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。
豆角馅包子的做法步骤99.锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。（用手能掐动豆角就可以捞出）。
豆角馅包子的做法步骤1010.把豆角捞出，过凉。
豆角馅包子的做法步骤1111.豆角放到案板上，切成豆角碎。
豆角馅包子的做法步骤1212.剁成细末。（不用剁的太碎,太碎了没有豆角味了）
豆角馅包子的做法步骤1313.把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀。
豆角馅包子的做法步骤1414.把醒好的面团拿出来，搓成长条状。
豆角馅包子的做法步骤1515.用手揪成大小相等的面剂子，撒上干粉，用手掌按平剂子。
豆角馅包子的做法步骤1616.把面剂子擀成中间厚，四周薄的包子面皮。
豆角馅包子的做法步骤1717.放入肉馅。
豆角馅包子的做法步骤1818.用大*和食指捏成包子摺。
豆角馅包子的做法步骤1919.包好的包子。
豆角馅包子的做法步骤2020.将包子摆放到蒸连上。（蒸连上边抹油）。
豆角馅包子的做法步骤2121.蒸锅放入适量凉水，包好的包子2次醒发20分钟，大火烧开25分钟即可。（蒸好的包子不要马上揭锅，要等3--5分钟在揭锅，这样包子的皮就不爱。
热心网友
时间：2022-05-02 05:19
豆角是夏季的时令蔬菜，除了炒食还可以做馅用来蒸包子、包饺子。豆角馅料怎么调才好吃？下面就一起来看看做法吧。
准备食材：豆角400克、肉馅200克、生姜末、香葱末
准备调料：料酒、生抽、老抽、食盐、五香粉、胡椒粉、植物油
做法如下：
1、将肉馅放入碗中，加入适量料酒、生抽、老抽、食盐、五香粉、胡椒粉、生姜末、香葱末、植物油，先搅拌均匀，再分次加入少量的清水，搅打至肉馅上劲，腌制10分钟。
2、豆角摘去头尾洗净，放在开水中焯烫1分钟，捞出晾凉备用。
3、晾凉后的豆角切碎，放入碗中，倒入腌过的肉馅，加入适量的食盐和植物油，搅拌至肉馅与豆角混合均匀即可。
小贴士：
1、加清水搅打至肉馅上劲，吃的时候，肉馅会很细嫩。
2、豆角焯烫可以去掉一些豆腥味；水中加入一点食盐和植物油，可以使豆角颜色更翠绿。
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