自己在家做红烧肉怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:17
共2个回答
热心网友
时间：2023-11-14 09:32
肥而不腻、香软松甜。
食材
五花肉 一斤
冰糖 30克
啤酒 半罐
生抽 适量
老抽 适量
姜片 3片
方法/步骤
1
准备食材、
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2
五花肉切成2厘米厚的方块、
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3
锅中放入姜片和肉。
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4
大火翻炒至出油、
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5
加入半罐啤酒、
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6
放三勺生抽和一勺老抽、
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7
加入冰糖、
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8
大火烧开、转小火炖半个小时。
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9
15分钟翻炒一下。
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10
半个小时后翻炒均匀。
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11
转大火翻炒收干汁。五分钟左右。
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END
热心网友
时间：2023-11-14 09:32
不晓得大家平时喜欢吃肉吗？我想这个回答肯定是你吃肉的为多吧。而且吃肉的，应该就是那些男生，或者那些微胖界的女生。或者不管胖瘦的中年以上的叔叔阿姨们也是可以的。你这种年龄段的人应该不会太在意自己的身材，只要吃的有营养就好了。
虽说是喜欢吃肉，但也并不是什么肉都吃吧。我一直觉得做的好吃的肉有水煮肉片儿，有红烧肉，还有梅菜扣肉等等。我想这应该是大多人喜欢吃的吧。一般来说做的好吃的这些肉菜都不会很腻，而且吃起来很香，吃完一块儿，接着又一块。
说到红烧肉，不知道大家吃过多少种类的红烧肉。我觉得如果一个饭桌上有一道红烧肉的话，一定会被哄抢的。依稀记得我有一次聚会的时候。一盘红烧肉刚上去，桌子还没转到我这就已经没了。
不知道你们吃过的红烧肉是什么样子的，你觉得怎样做的红烧肉才是最好吃的？我觉得好吃的红烧肉不应该太甜也不应该发咸，算是微甜，但是又带着一些醇香。肥肉肥而不腻，瘦肉吃的不发死，简单来说就是入口即化。那才是真正的红烧肉。
不知道谁跟我说过的了，猪身上越大的那块儿肉越适合用来做红烧肉。这个地方的肉，肥瘦都是差不多的。一般这个地方的肉用油剪过之后就不会很腻了，而且就像软嫩的跟豆腐一样。很多人都喜欢用蒸红烧肉的做法来做红烧肉。而且做起来很简单，也不需要那种麻烦的工序，吃起来还很美味，有的时候就连盐都不放。
接下来就交大家具体的做法。首先准备1斤左右的五花肉，然后准备两勺白糖或者冰糖也可以、两勺料酒、一勺生抽、三片香叶，还有适量的葱姜。把五花肉切的两到三厘米左右就可以，大小均匀一些。把它们铺在碗里，然后依次撒上我们已经准备好的白糖或者冰糖。
慢慢的倒进去生抽、料酒，再放上八角和姜片儿。然后把做好的五花肉放在蒸锅里慢慢的蒸一个小时。然后把蒸好的五花肉带着汤鸡一块儿倒进锅里面炒。调到大火慢慢儿煮，一直到汁液收起来。在其间要不停地翻炒，这样是为了防止糊锅。等到颜色差不多变成了我们熟悉的红烧肉的红嫩色，就可以撒上一些葱末姜末，然后出锅了。
