北极虾虾头那里是黑色的或是墨绿色的，那是虾头吗？可以吃吗？
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:16
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-29 04:56
黑色或墨绿色的是虾油，下脑袋里面的，可能是稍微有点儿不新鲜了，新鲜的应该是鲜红色的（熟了之后），但是不影响使用，还有，虾油应该说是虾最精华的部分了，完全可以食用的，会有一点儿微微的苦涩，但是味道还是可以接受的。
“北极甜虾(Pandalus borealis)，又称北极虾。因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域，海上冷冻，保证新鲜。目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋，特别是冰岛水产品，是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人。
热心网友
时间：2023-10-29 04:56
“黑头”为野生的凭证，其实是好东西，非质量问题，只是卖相差了一些，黑头是可以一起食用的！！
北极虾是野生虾，生活在北极海域200多米的水下，以海藻等浮游生物为食，北极虾的胃部为于头部，被拖至海面上，由于气压发生剧烈变化，胃部容易破裂，内部的浮游生物也随之扩散开来，因此会呈现“黑头”因为它们也是生长在干净、无污染的北极海域，无任何危害，而且营养丰富
热心网友
时间：2023-10-29 04:57
我都不吃，卖家说那是虾脑，我真不信。。。。
我真觉得那都是排泄物，虾的肠子，就是虾线在后背，那不就是跟脑袋那里连着吗。。。
所以我不吃，安全第一。
热心网友
时间：2023-10-29 04:57
一般是死很久 未速冻 头部才会变黑 或退冻 再冰冻 也会这样
热心网友
时间：2023-10-29 04:58
准确的说那是膏！也是一些寄生虫比较多的地方！也有人说那是髓，
看个人了！我的话会看看再决定，毕竟它的味道也是满吸引人的
