紫米粥为什么苦,我早上做的紫米粥,好苦呀.能不能吃,是不是紫米本来都有苦味。

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热心网友

紫糯米表皮内含有苦味,熬煮成粥之后出现苦涩现象比较正常,并非是因为熬煮方法不正确而导致,需要多洗几次。
紫籼米属于籼米类,表皮中含有丰富花青素,可有效发挥抗氧化作用,在众多护肤品中全部都有使用,口感外弹内软,不苦味,因此在日常熬煮紫籼米时,只需快速过水去掉灰尘或选择免洗工艺的紫籼米。

热心网友

紫米米皮含有丰富的花青素,有抗氧化功效,很多药品和护肤品都会提取使用,紫米米皮是自带苦味的,食用起来有微苦味涩都是正常现象,不是储存时间过久的原因,如果放久后的紫米会有仓味。

热心网友

紫米本来就自带苦味,多淘几遍会好些

热心网友

紫米不苦

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