最正宗酱肘子怎么做好吃
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食材用料
猪前肘1个
煮肉料适量
大葱1根相克食物
姜3片相克食物
白糖适量相克食物
老抽适量
盐适量
料酒适量
酱肘子的做法
1.肘子洗净，拔掉多余的毛，葱切段，姜切片。
2.煮肉料装进茶袋里备用
3.肘子下水焯一会儿，撇去浮沫。
4.焯好的肘子沥干水分备用。锅洗净放糖熬一会变褐色后下肘子，再放点老抽使肘子上色均匀。
5.上色均匀后加水没过肘子，加入料酒，葱姜，煮肉料，盐烧开。
6.倒进电压力锅，按50分钟。
7.好了之后先在锅里浸泡2小时，取出放凉，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏。
8.冷藏后取出，去骨切片，再配上蒜泥就是好吃的一道凉菜啦！
用手机看这道菜做法
小贴士
家人都爱吃酱肘子，自己做比买的干净而且好吃。也可以吃卷饼的时候包在饼里，怎么吃都好吃。
