莴笋酸菜怎么做?
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发布时间：2022-04-22 21:00
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时间：2023-10-02 17:55
主料： 鸡胸脯肉 350克
辅料： 莴笋 50克 酸白菜 50克 红辣椒 50克
调料： 猪油（炼制） 35克 盐 4克 味精 2克 淀粉(玉米) 5克 姜 5克 各适量
莴笋酸菜的做法：
1. 将鸡脯肉切成二粗丝，加盐、淀粉码味，下油锅熘散至肉丝发白起锅；
2. 莴笋、红辣椒洗净切丝；
3. 姜放入盐水内泡腌片刻后捞出切细丝；
4. 锅中下猪油，将莴笋丝、酸菜丝、红椒丝、泡姜丝下锅，炒出味后下鸡肉丝炒匀，然后下调料，勾芡起锅即成。
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