笋干的最快泡发方法
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:16
共3个回答
懂视网
时间：2022-12-28 20:24
1、用沸水把笋干煮十几二十分钟，然后取出，放凉之后把笋干切成3-5毫米宽的条状，放在水中浸泡24小时左右，差不多就泡软了。
2、用温水浸泡笋干3-4个小时，然后放在沸水中煮半个小时，放凉之后把笋干切成3-5毫米宽的条状，放在水中浸泡12个小时左右，笋干差不多就泡好了。
懂视网
时间：2022-12-28 20:24
1、用沸水把笋干煮十几二十分钟，然后取出，放凉之后把笋干切成3-5毫米宽的条状，放在水中浸泡24小时左右，差不多就泡软了。
2、用温水浸泡笋干3-4个小时，然后放在沸水中煮半个小时，放凉之后把笋干切成3-5毫米宽的条状，放在水中浸泡12个小时左右，笋干差不多就泡好了。
热心网友
时间：2023-06-26 18:10
笋干的泡发方法如下：
1、笋干放到清水里，浸泡一天一夜，中途换一下水，防止变质。
2、锅中烧开水，放入整片笋干，然后放入一点食用碱，可以让笋干全部变软。
3、笋干在碱水里煮7分钟左右，具体时间需要查看笋干的软程度来决定。
4、当笋干底部能用筷子通过即可，捞出笋干，用冷水冲洗，这样笋干就完全泡发完成了。
笋干是以笋为主要食材的食品，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素。其制作方法是将笋去壳切根，通过高温蒸煮和清水浸漂，再进行手工切片或压榨成型处理，最后自然晾晒或烘干即可。
热心网友
时间：2023-06-26 18:10
笋干泡发全过程如下：
步骤一：24小时清水浸泡。将干笋放入清水盆中，浸泡24小时左右，如果第二天晚餐食用，头天晚上泡上就刚刚好，中途换个1-2次水;
步骤二：水煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中，加入1小匙白糖煮开，注意观察，软了的就马上捞出来，用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟，笋干最肉厚部分能用筷子戳过时即可;
步骤三：水煮后的笋干捞出，在凉水中再泡洗3-5遍后拧干，便可进行让干笋味如鲜笋的重要步骤——干笋发好后，用少量的啤酒揉搓，可使干笋清香脆嫩，味如鲜笋!
具体作法如下：准备好小半杯啤酒;
将啤酒倒入装笋的盆中;戴上一次性手套，用少量的啤酒揉搓发好后的干笋。
啤酒揉搓后的笋用清水漂着，随取随用，或焖烧或炖炒可，皆清香脆嫩，味如鲜笋!
热心网友
时间：2023-06-26 18:11
笋干的最快泡法要提前，比如说明天中午吃，今天晚上就要把它用水泡下去。如果说第二天泡就太迟了，泡不开。
