为什么吃辣的会上瘾？
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辣椒越吃越上瘾是因为吃辣椒时会释放出内啡肽，能使人产生愉悦感。
辣椒中的辣椒素与TRPV1蛋白质受体结合时，会同时释放出内啡肽，而内啡肽能使人产生愉悦感。这也是有人吃辣椒成瘾的根本原因。
辣椒素与皮肤接触时先出现疼痛，然后出现麻木而使疼痛消失，因此辣椒素就成为治疗手术后神经疼痛和缓解关节炎疼痛药膏的有效成分。
