东北人叫臭菜.学名应叫什么?
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学名：羽叶金荷欢
主产于西双版纳，是具有特色的野生蔬菜，可用于煎炒煮食。
臭菜主产云南西双版纳，浑身长刺，食用部分为它的嫩芽嫩叶，采收食用时可闻到一种特殊的臭味，而臭，是一种霉菌繁殖形成，有开胃、增进食欲的功效。每百克臭菜含胡萝卜素0.82毫克、Vb1 0.5毫克、Vc 112毫克及K、Ca、 Mg、 Zn 、 Fe 等多种微量元素，具有较高的营养价值。
食用方式上，傣族吃臭菜的做法有很多，臭菜煮番茄、臭菜煮苦笋、臭菜煎鸡蛋、臭菜煮鱼是最常见的烹调方式。
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学名:羽叶金合欢
又叫芝麻菜，十字花科一年生草本，叶子有强烈的气味，当地人叫臭菜，用刚收获的东北大豆做的干豆腐（豆腐皮），将臭菜卷起来蘸酱吃~。羽叶金合欢，蔷薇目豆科植物。攀援、多刺藤本；花期3-10月；果期7月至翌年4月。产云南、广东、福建。多生于低海拔的疏林中，常攀附于灌木或小乔木的顶部。亚洲和非洲的热带地区广布。
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芝麻菜（学名：Eruca sativa）是十字花科芝麻菜属的植物。东北臭菜多为大叶芝麻菜菜。原产于欧洲，亦有分布在亚洲、非洲以及中国*的河北、黑龙江、山西、辽宁、四川、甘肃、、陕西、青海、内蒙古等地。
芝麻菜别名芸芥、火箭菜、火箭生菜，各地又有不同的称谓，如香油罐（黑龙江） 臭菜（辽宁） 臭芥（内蒙古） 芸芥（西北） 臭萝卜、金堂葶苈（四川）
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说文》中解释：“荤，臭菜也。”中国人太喜欢吃臭菜了，几乎各地都有气味怪异的佳肴。抛开生葱生蒜不说，北方常见的糖蒜、东北辣白菜、酸菜、芥末墩、腌咸菜、老北京韭菜花之类都可以算作臭菜。
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应该是叫香菜吧！
