如何炖雪蛤
发布网友
发布时间：2022-04-22 15:39
共3个回答
懂视网
时间：2022-09-28 10:03
1、买回来的雪蛤要记得放在冰箱冷冻室，取适量备用。
2、适量的冰糖和红枣，红枣去核备用。
3、收拾过的雪蛤，用矿泉水泡着要放在冰箱里，一般要泡12个小时以上哦。
4、可以在泡发的水里放上几片姜去腥。
5、泡发好的雪蛤，把里面的杂质再摘一遍，清水捞洗一遍备用。
6、烧一锅开水，把收拾干净的雪蛤入开水里焯烫一遍。
7、最后把雪蛤放在碗里啊，或者是各种炖盅里，注入适量的清水，放上冰糖、红枣和姜片。
8、上锅蒸，水开后，中火蒸40分钟以上，雪蛤养颜丰胸汤就可以开吃啦。
热心网友
时间：2023-07-05 11:32
木瓜炖雪蛤
雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素，尤其适合作为日常滋补之品。
木瓜含有丰富的木瓜蛋白酶，能清心润肺、消暑解渴，实属夏季清润佳品。
用料 ：
雪蛤2-3克
木瓜1个
冰糖适量
姜片适量
红枣2颗
做法：
1. 雪蛤用清水浸泡一夜
2. 将泡发好的雪蛤放炖盅里，加适量的清水，把姜片平铺在上面
3. 隔水炖15分钟，把姜片夹出不要
4. 加入适量的冰糖和红枣丝，继续炖煮至糖融化
5. 木瓜在1/3处剖开，用汤匙挖掉籽备用
6. 把雪蛤盛入木瓜内，把瓜盖盖上
7.再炖15分钟即可食用
这样木瓜炖雪蛤就做完了，做好以后可以适当加一些牛奶、椰奶等，口感更佳呦，要注意的是雪蛤和木瓜不要炖太久，以保留更多的维生素和蛋白质。
红枣银耳雪蛤汤
有不少人皮肤发黄而且很粗糙，经常失眠，容易心情烦躁，记忆力也有衰退现象，银耳炖雪蛤汤可以缓解以上症状，从而达到滋阴补肾，护肤养颜的作用，那么这道美食可能适合你呦！
用料：
雪蛤2-3克
银耳适量
红枣两颗
冰糖适量
枸杞适量
做法：
1. 银耳用清水发透，除去黄蒂，撕成小朵。冰糖打碎成屑。雪蛤提前用纯净水泡发。
2. 将银耳、红枣、枸杞放炖锅内，加清水，旺火煮沸，改文火炖煮20分钟。
3.再加入雪蛤，继续炖5-10分钟即可食用。
这样红枣银耳雪蛤汤就做好了，这样美味的美食是不是让你很心动呢？要注意的是雪蛤不要跟银耳同时煮沸，需等银耳半熟时放入泡发好的雪蛤，以免营养成分丢失。
热心网友
时间：2023-07-05 11:33
红枣冰糖炖雪蛤
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其它工艺
其它口味
新手尝试
主料
雪蛤10g
辅料
枣（鲜）适量
冰糖适量
步骤1

买回来的雪蛤要记得放在冰箱冷冻室哦，不然容易坏掉的；北方的冬天还好，随便放也是很干燥的
步骤2

取适量备用
步骤3

线摘取比较大的那些经络、膜神马的
步骤4

适量的冰糖和红枣，红枣去核备用
步骤5

把收拾过的雪蛤用矿泉水泡着，如果是夏天，要放在冰箱里哦，别看只有这么一点点，可以泡很大一碗哒，一般要泡12个小时以上哦
步骤6

可以在泡发的水里放上几片姜，去腥
步骤7

泡发好的雪蛤，把里面的杂质再摘一遍，清水捞洗一遍备用
步骤8

烧一锅开水，把收拾干净的雪蛤入开水里焯烫一遍
步骤9

最后，把雪蛤放在碗里啊，或者是各种炖盅里，注入适量的清水，放上冰糖、红枣和姜片
步骤10

上锅蒸，水开后，中火蒸40分钟以上，就可以开吃啦
热心网友
时间：2023-07-05 11:33
作方法：1、取雪蛤适量（泡开后会发开），捡去杂质。2、雪蛤用清水浸泡，中途换几次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。3、姜块用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的浓度依个人喜好来调整，我比较喜欢浓点的，在寒冷的季节多食用姜还可以预防感冒。
