做面包揉面到出膜时，面稀得很，都抓不起来怎么办？？
发布网友
共1个回答
热心网友
不要考虑整形，直接用手粉把面放到烤盘里，直接烤了就行。
这是最简单的方法。
新手最好不要在面团里多加粉，会导致面团不发。
由于方子不同，高粉的吸水率不同，和地域区别，对面团都会有影响。
如果觉得这个方子太稀，下次在和面的时候先少扣点湿性材料，如水，牛奶，蛋之类，扣10-20，然后再根据情况添加。
