关于酵母菌的有氧呼吸与无氧呼吸
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二氧化碳（H₂O）和水（CO²）和大量能量；以及，酒精（C₂H₅OH），二氧化碳（CO²）和少量能量。
一、有氧呼吸产物
产物：二氧化碳（H₂O）和水（CO²）和大量能量。
原料：葡萄糖（C₆H₁₂O₆），氧气（O²）和水（H₂O）。
催化剂：酶。
高中生物方程式为：C₆H₁₂O₆+6O²+6H₂O→6CO²+12H₂O+能量。
注意：氧气是在有氧呼吸的第三个阶段参与反应
二、无氧呼吸产物
产物：酒精（C₂H₅OH），二氧化碳（CO²）和少量能量。
原料：葡萄糖（C₆H₁₂O₆）。
高中生物方程式：C₆H₁₂O₆→2C₂H₅OH+2CO²+能量。
扩展资料：
有氧呼吸与无氧呼吸的区别：
1、有无氧气参与及能量释放的多少
有氧呼吸分为三阶段，其中第三阶段有氧气参与，使有机物完全分解，释放大量能量；
无氧呼吸分为两阶段，没有氧气参与，有机物不完全分解，动物将有机物分解为乳酸；
大部分植物将有机物分解为酒精，释放少量能量。
2、无氧呼吸不需要线粒体，有氧呼吸要线粒体。
参考资料：百度百科-酵母菌-生长条件-氧气
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酵母菌既可通过有氧呼吸生活,又可通过无氧呼吸生存,有氧呼吸时,把葡萄糖氧化分解为水和二氧化碳,释放大量能量(此时营养充分,有氧气,也是酵母菌大量繁殖的时候)
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第一个问题的回答：有氧呼吸和无氧呼吸都需要葡萄糖。
至于第二个问题，你看完下面就懂了。
酵母菌是兼性厌氧菌，它有氧无氧都可以存活。
我们酿酒时把它放入糖水中，它就吸收了葡萄糖，通过无氧呼吸把糖分解成了酒精和二氧化碳并产生少量能量（细胞中进行，且需要酶的参与，此酶叫酿酶）。
然后，酒精被排出酵母菌体外，我们就酿出了酒。
事实上，我们把直接把酿酶放入糖水中，过一段时间也可以酿出酒。
因此，酿酒实质上酶才是关键，酵母菌只是提供了酶。
