蒜香鸡爪的做法和配料
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工具/原料
鸡爪 (350g)
大蒜 2颗
辣椒 3个
姜 2块
大葱 1段
花椒 1把
八角 2个
桂皮 1块
料酒 1勺
生抽 2勺
植物油 1勺
胡椒粉 适量
五香粉 适量
砂糖 适量
盐 适量
醋 少量
方法/步骤
1/10 分步阅读
鸡爪，对半切，指尖切掉
2/10
大葱段，花椒，桂皮，八角，料酒，姜片，鸡爪等材料入锅
3/10
加入适量的水，烧开后，大概煮13分钟
4/10
大蒜切成蒜末
5/10
辣椒切粒
6/10
煮好的鸡爪，放入冰水中泡30分钟，鸡爪比较Q
7/10
热锅，放植物油，下大蒜末爆香，放入1勺酱油一起爆香，倒入放鸡爪的碗中
8/10
大蒜，辣椒，胡椒粉，五香粉，砂糖等材料，一起放入装鸡爪的碗
9/10
搅拌均匀，放入冰箱，冰镇1个晚上，中途拿出来拌一两次
10/10
撒点葱花装饰，就可以享用了
