做松花蛋肠怎么吃
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主料
鸡蛋12个
松花蛋1个
辅料淀粉适量
配料盐适量
料酒适量
酱油适量
原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
松花蛋肠的做法步骤
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1
盐渍肠衣，提前泡好，冲洗干净。
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2
鸡蛋打入盆中。
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3
鸡蛋打散，加入料酒。
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4
加入盐，加酱油（图没了），搅匀。
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5
淀粉加水和好。
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6
加入淀粉水，在搅匀。
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7
肠衣前端用线系好，要系严。
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8
把肠衣的另一端套在矿泉水瓶瓶口上。
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9
松花蛋切碎，倒入蛋液中，搅匀。
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10
用手握矿泉水瓶瓶口，倒入蛋液。
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11
每隔一段用线系好，不要灌的太满。
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12
凉水装锅，下面放一个盖帘，上面放灌好的蛋肠，小火煮至熟透。
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【松花蛋肠炒辣椒】
原料：松花蛋肠、辣椒、油、盐、地瓜粉、胡萝卜。
做法：
1、松花蛋肠切成小块，切的时候刀先放入热水中烫一烫哟。然后铺在豆腐上面。
2、切好后的松花蛋裹上地瓜粉，之后放入油锅中炸到皮蛋变金黄浮起后就捞除松花蛋。
3、将蒜、青椒、胡萝卜放入锅中炒一炒，之后再放入皮蛋，加入盐调味就可以出锅了。
