用番茄酱糖醋排骨的做法有哪些步骤
发布网友
发布时间：2022-04-22 17:27
共2个回答
懂视网
时间：2022-11-04 21:48
1、材料：排骨500克、青椒、红萝卜、番茄酱、玉米粉、苹果醋、白砂糖各适量、鸡蛋1个。
2、先把排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右，配料切好备用。
3、在淹好的排骨打一个鸡蛋搅均匀，然后扑上玉米粉，放进高温的油炸，炸两遍，第一遍把排骨炸熟，捞起来，晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸到金黄色。
4、把油倒起，剩一点点油把配料炒到八成熟。
5、把番茄酱放进锅里满火煮成粘稠，然后倒入炸好的排骨和青椒、红萝卜快速的翻炒几下，让番茄酱粘上排骨即可。
懂视网
时间：2022-11-17 04:31
1、用料：排骨500克、冰糖50克、生抽40克、香醋40克、排骨汤80克、葱姜适量、料酒适量、熟白芝麻适量、香葱末少许、番茄酱适量。
2、首先先准备适量排骨，再把排骨洗干净。
3、然后把排骨冷水下锅，加葱、姜、料酒，煮2分钟捞出。
4、热锅下油放入冰糖炒糖色，炒至金黄色即可，过头会发苦。
5、然后把排骨放进去锅里，翻炒均匀。
6、这时候再倒入适量水到锅里，开中火煮开。
7、然后倒入生抽、番茄酱、香醋到锅里，整个过程需要不停翻炒。
8、当炒到汤汁变浓稠，排骨裹上汁就可以出锅了。
9、出锅后撒上适量芝麻和香葱末，即可食用。
懂视网
时间：2022-11-17 04:31
1、用料：排骨500克、冰糖50克、生抽40克、香醋40克、排骨汤80克、葱姜适量、料酒适量、熟白芝麻适量、香葱末少许、番茄酱适量。
2、首先先准备适量排骨，再把排骨洗干净。
3、然后把排骨冷水下锅，加葱、姜、料酒，煮2分钟捞出。
4、热锅下油放入冰糖炒糖色，炒至金黄色即可，过头会发苦。
5、然后把排骨放进去锅里，翻炒均匀。
6、这时候再倒入适量水到锅里，开中火煮开。
7、然后倒入生抽、番茄酱、香醋到锅里，整个过程需要不停翻炒。
8、当炒到汤汁变浓稠，排骨裹上汁就可以出锅了。
9、出锅后撒上适量芝麻和香葱末，即可食用。
懂视网
时间：2022-11-29 16:02
1、准备用料。排骨、料酒、姜、面粉、玉米淀粉、番茄酱、白糖、白醋、食用油、鸡蛋、盐、水淀粉、芝麻。
2、先准备一锅水烧开，排骨尽量切小块，洗干净，水开后放排骨、姜片、料酒煮五分钟，捞起沥千水。
3、把鸡蛋调散备用，把面粉、淀粉、盐放排骨里，再把鸡蛋调散先倒一半进排骨，搅拌均匀，看排骨和淀粉能否充分混合，再酌情加蛋液，最后是要每一块排骨都沾上。
4、冷锅放油，油要多一点，炸排骨用，六成热的时候转小火，下排骨，最好用筷子一块一块的下，避免粘在一起，中途要时不时翻面，小火大概要十分钟，两面都成黄色，起锅备用。
5、锅里留一点点油，仍然小火，放番茄酱、白糖，炒两下尝一下味道，酸了就加糖，甜了就放点白醋，到自己喜欢的味道后，加小半碗水熬半分钟。
6、仍然小火，先倒入一半水淀粉，快速翻炒均匀，看浓稠程度，比酸奶稀一点点的样子即可。
7、倒入排骨，翻炒均匀，酒点白芝麻或者黑芝麻都可以装盘了。
懂视网
时间：2023-01-05 13:49
1、食材：排骨500g、番茄酱适量、鸡蛋一颗、生粉适量。
2、将排骨洗净放入锅内。
3、煮沸5分钟后将排骨捞起洗净浮沫。
4、在排骨内倒入鸡蛋液、生粉，少许盐。
5、搅拌均匀。
6、锅内烧热油，多点油。
7、放入排骨炸。
8、10分钟之后捞起。
9、锅内留少许油，放入番茄酱。
10、放入生粉浆。
11、搅拌均匀，小火煮熟。
12、将炸好的排骨倒入锅内搅拌均匀即可起锅。
懂视网
时间：2023-01-05 13:52
1、材料：排骨500克，酱油，酒，糖，醋，油，番茄酱，麻油。把买好的肋排洗净，剁成一指大小。
2、准备生姜一块，用刀面拍烂。
3、将肋排和生姜放入适量冷水中加热，过水去血沫。炖至7成熟；
4、将炖好的肋排沥干备用。
5、然后将肋排放入油锅中火炸，炸好备用。
6、1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，按照这个比例做好味汁就可以了。
7、起锅爆香葱、姜。倒入排骨翻炒。
8、倒入调好的料汁。大火烧开转小火，收汁一定要不停翻炒，以免糊锅，收盘出锅即可。
热心网友
时间：2023-06-21 16:28
1、将肋骨适量洗净，切成小块。
2、将适量的葱姜切成丝，如果放原料（菠萝\胡萝卜等），将原料切成小块；
3、取一个大碗，加入约30克番茄酱（可根据个人口味增加或减少），盐，料酒，糖，生酱油，醋，味精，淀粉，并与水充分混合
4、将大量植物油倒入锅中，加热至70％的温度。再次用湿淀粉干燥肋骨，摇匀干燥的淀粉，将其放入油锅中炸至皮肤变脆变硬。
5、当油温升至90％时，将锅底下的炸猪排煎至金*，然后捞出。
6、倒入锅中的油，只剩下少许基础油，加入葱姜炒熟，将3调整过的汁液倒入锅中，炒均匀，尝尝，放入深锅中在排骨和所有成分（没有任何成分）之后将其油炸，然后淋上刚刚炸排骨的油，即可下锅。
热心网友
时间：2023-06-21 16:28
糖醋排骨
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料：
排骨 10-15小块
料酒或米酒 1汤匙
酱油 2汤匙
白糖 3汤匙
白米醋或陈醋 4汤匙
水 适量
生姜 5片
大蒜 2粒
做法步骤：
1. 一汤匙米酒，两汤匙酱油，三汤匙白糖，四汤匙醋混合成糖醋汁。汤匙如图，是家庭常用的陶瓷汤匙。
2. 生姜切片，大蒜去皮。
3. 排骨洗净放入锅中，加入姜蒜和没过排骨的水。
4. 加入糖醋汁（一汤匙米酒，两汤匙酱油，三汤匙白糖，四汤匙醋）。
5. 大火煮开后转中小火，加盖焖煮。
6. 当锅中汁水快干时，开大火，快速翻炒收汁，即可出锅。焖煮过程大概要30分钟。
