伸手瓜怎么炒
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洋瓜针对很多人而言还较为生疏，但是提及大丰收瓜、佛手瓜，想毕应该是许多人都很掌握的，实际上，洋瓜便是大家平常常说的佛手瓜、大丰收瓜。这类瓜脆响汁多，出产地是西班牙、西印度群岛和南美洲，现阶段在中国全国性各地区都是有种植。洋瓜一般于秋后发售，因为贮藏期较为久，可以一定水平处理冬季蔬菜种类很少的问题。
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洋瓜怎么炒好吃
一、剁辣椒炒洋瓜
食物：大丰收瓜1-2个、青辣椒1-2个、姜少量、植物油适当、食盐少量、腌渍剁辣椒2勺。
流程：
1.最先提前准备大丰收瓜及青辣椒清洗，大丰收瓜削皮。
2.切条备用，应用专用工具的把正中间的丢掉。青辣椒切碎装在碗里备用。
3.姜片装在碗里备用。腌渍剁辣椒2勺装在碗里备用，口重的能够再加。
4.倒进适当植物油放进干椒进行爆香。放进大丰收瓜油爆。
5.大丰收瓜炒过后放进准备好的调味品煸炒后熄火。
二、佛手瓜炒里脊
食物：佛手瓜、里脊、蒜沫、白胡椒粉、盐、生抽酱油、水各适当。
流程：
1.佛手瓜削皮削皮切条，拌上盐腌一下挤去水分(水存着预留)。
2.里脊切条，加生抽酱油、盐、白胡椒粉、水、腌越20分钟，随后放点木薯淀粉翻拌。
3.炒菜锅热锅冷油，划散丝袜高跟鞋，再加蒜沫，炒成快速，放佛手瓜丝煸炒两下就可以，假如炒的全过程中干，能够加些佛手瓜挤去的水，那样营养成分都不外流并不是?加些糖、盐就可以起锅。
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洋瓜怎么炒好吃
三、油爆三鲜佛手瓜
食物：鱼仔干少量、蛤干少量、虾米皮少量、米酒适当、盐 1/2汤匙、糖2汤匙、大骨汤2一茶匙、佛手瓜2个、大蒜(蒜末) 1粒、辣椒干(鲜红色) 1条。
流程：
1.佛手瓜用刨刀削皮,正中间凹处用水果刀切去外皮。削好皮的佛手瓜对切再对切,正中间仔除去随后切成片。
2.三鲜泡温开水5分钟捞出控干。大蒜、干辣椒切硬粒预留。锅中烧开1一茶匙油,将大蒜、干辣椒进行爆香。
3.放进三鲜煸炒20秒。趁大锅很热, 加一匙米酒呛锅。
4.放进佛手瓜煸炒1-2分钟。添加调味品再煸炒2分钟。出锅能够浇上少量芝麻油就可以。
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洋瓜怎么炒好吃
四、虾米皮佛手瓜
食物：佛手瓜一个、虾米皮适当、姜片适当、食用油适当、生抽酱油适当。
流程：
1.佛手瓜去皮，清洗切片状。虾米皮适当。适当食用油烧开。葱姜，干尖椒放进上香。
2.虾米皮放进。炒出橙*，先盛出预留。锅内另置一点食用油烧开，放几颗花椒炒出香味。佛手瓜片放进
3.倒进一点沸水，适当生抽酱油，盐。煸炒匀称，熄火。盛入盘里。虾米皮放佛手瓜上，小米辣装点。制成品。
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材料：佛手瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许。
做法：
1、佛手瓜洗净去籽，切丝备用；
2、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。
技巧：一定要将瓜内的籽去掉，否则会影响口感。佛手瓜可以生吃的，翻炒2分钟足够，炒得太老不脆。
佛手瓜、猪肉片、泡发好的木耳。
辅料
盐、鸡精、色拉油、香油、葱姜沫。
制作方法编辑
1、佛
手瓜去皮和核,然后切成菱形小块；
2、锅到油预热,葱姜爆香；
3、放入猪肉片翻炒,再放入佛手瓜片木耳同炒,八分熟加入鸡精继续翻炒,炒熟后点点香油就可以出锅了。
食用须知编辑
猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再伴一点大蒜，可以延长维生素B1在人体内停留的时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质，都有重要的作用。
猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。
材料：佛手瓜一个、羊肉三两、葱、姜、蒜、盐适量、酱油适量、味精适量。
步骤：
1、佛手瓜去皮洗去粘液，切两半，把中间的籽去掉，切片。羊肉切片，葱姜蒜切片；
2、锅热油，羊肉放进去炒至变色；
3、放少许酱油，炒上色；
4、放葱姜蒜炒香；
5、放瓜片，炒熟；
6、放适量盐和味精出锅。
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冬瓜是夏季人们最为喜好的一种蔬菜。可是，我们应该怎么做才好吃有营养呢？其实做法有好几种呢，冬瓜不仅含有丰富的多种维生素而且可以降火是一种很好的蔬菜喔。大家不妨也吃吃它吧，大家是不是觉得怎么做才好吃呢，我现在就向大家介绍冬瓜的七种家常做法。
一、海米冬瓜
原料：冬瓜、海米
调料：植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精
做法：
1、将冬瓜去皮、瓤及子，洗净后切片，用少许盐腌制5分钟左右，沥去渗出的水备用
2、锅中倒入油烧热，葱花、姜末爆锅
3、加水1汤勺、料酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，旺火开后改中火焖烧，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可
红烧冬瓜
红烧冬瓜
二、红烧冬瓜
原料：冬瓜、香菇
调料：姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、酱油、淀粉、料酒、鸡精
做法：
1、香菇洗净待用，冬瓜洗净去皮切长方大块，在靠皮的一面打上小方块刀花，把冬瓜划过方格的一面抹上少许淀粉备用
2、起炒锅，放少许油烧热，冬瓜入内炒至半熟，起锅
3、锅里再放少许油，下花椒粒、姜末、蒜末爆锅，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入酱油、少许料酒、尖椒、半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透，用淀粉勾芡收汁，下葱段、鸡精调味起锅即可
冬瓜炖排骨
冬瓜炖排骨
三、冬瓜炖排骨
原料：冬瓜、排骨
调料：姜、大料、盐、胡椒粉、味精各适量
做法：
1、冬瓜去皮切块，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗去血沫
2、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸
3、改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约10分钟，捞出姜块、大料，加盐、胡椒粉，再炖10分钟，加味精起锅即可
金沙冬瓜条
金沙冬瓜条
四、金沙冬瓜条
原料：冬瓜400克
辅料：熟咸蛋黄80克
调料：花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量
做法：
1、冬瓜切成条后加精盐
2、将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉
3、熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟
4、将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起5、锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成
干贝煨冬瓜
干贝煨冬瓜
五、干贝煨冬瓜
原料：冬瓜400克、干贝适量
调料：精盐、白糖、黄酒、淀粉
做法：
1、将干贝泡软、上锅蒸熟后撕成丝
2、冬瓜切3公分长的条，放在油锅中煸炒，加入干贝丝和水、精盐、白糖、黄酒，片刻后用淀粉勾芡即可
荷叶冬瓜汤
荷叶冬瓜汤
六、荷叶冬瓜汤
原料：鲜冬瓜500克
辅料：荷叶1张
调料：盐少许
做法：
1、将荷叶洗净，撕成碎片
2、冬瓜洗净，去蒂把，切成片
3、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成
羊肉冬瓜汤
羊肉冬瓜汤
七、羊肉冬瓜汤
原料：羊肉150克、净冬瓜150克
调料：精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、肉汤
做法：
1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段
2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。
说了这么多大家知道了不，应该都知道了吧。很简单的呀！只要是个有心的人，带着他的热诚来学都会的，实在不行你们也可以去餐馆或者饭店去吃喔。冬瓜对人体是有很大的帮助呀，它也是一种美食只要我们想吃我们就动动手做做吧，只要你肯学都是可行的，加油吧，朋友们，相信自己，我能行的喔！
热心网友
这个最好就是放一些猪的五花肉片，这个口味才正宗，没有肉他就非常清淡不好吃。
