比较不寒不热的蔬菜有那些
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发布时间：2022-04-22 18:08
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热心网友
时间：2023-06-22 19:02
说到食物 属性，中医有所谓“四气”，这是指食物
进入体内，会产生“寒、热、温、冷”的作用，如果不温不热，不寒也不凉，则归属于“平”性，而每种水果，都有其属性，一般分为“温热”、“寒凉”、“甘平”三类。
所谓温热水果，指的是热量密度高、糖分高的水果。吃下去后，肝脏的葡萄糖磷酸化的反应加速、肝糖合成增加、胰岛素与升糠泪素比例上升、脂肪酸合成提高，三酸甘油脂合成也提高，肝脏充满了待送出的油脂和糖，就容易上火，身体能量增加，就比较“热”。
温热类水果：
枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、樱桃、石榴、菠萝等。体质燥热的人吃这类水果应适量。
寒凉类水果:
体质虚寒的人对这类水果应慎用。寒凉类水果包括:柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等。
甘平类水果:
葡萄、木瓜、橄榄、李子、梅、枇杷、山楂、苹果等。这种水果适宜于各种体质的人。
中医强调均衡、阴阳调和，所以体质偏热的人要多吃寒凉性的食物
，体质偏寒的人，自然要多吃温热性的食物 。
◆常见水果的性质：
温性水果：山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。
凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、荸荠等。
中性水果：葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等。
◆要清洗干净。
吃水果前，最好将水果消毒好，在0。1%的高锰酸钾或0。2%的漂白粉溶液中浸泡5-10分钟，再用清水冲净即可。若在开水中烫半分钟左右也有杀茵作用。有的水果可先在冷水中冲洗一下再剥去皮吃，不仅能将皮上附着的细菌去掉，而且还能避免将果皮上残存的农药吃下去。
◆要“四不吃”：
1）不吃不成熟的水果，因这样的水果含鞣质多，味涩可口性差。
2）不要摘不认识的野果吃，因为有些野果对人体有害。
3）不要吃*变质的水果，因为这样的水果中有大量细菌繁殖，食后容易引起疾病。
4）不要随便剥食果仁，因有些果仁中含有毒物质（如苦杏核仁，枇杷核仁等），食后会引起中毒。
◆注意水果的性质和治疗作用。
有些酸味水果有助消化作用，如山楂、木瓜、枇杷及酸味的苹果、梨、葡萄等，宜饭后吃。还有的水果，如果白果会引起中毒，必须熟吃，菠萝会使有的人产生过敏反应，吃柿子不当会发生胃结石等，须引以注意。
人们从长期经验中得知，不同水果有着不同性质，一般分为湿性、凉性和中性。若能根据自己的身体情况选食，就更有益于健康。例如身体平素虚弱、怕冷、手脚凉、大便稀薄等，所谓“虚寒之体”，应选食温性或中性水果；相反，若口干舌燥、心烦、大便干等，所谓“上火”、“升虚火”者，应选食凉性水果。
食物
有四性，即寒，热、温、凉四种不同的性质。所谓暖性食物 ，就是指温热性食物
，吃后身体会生热，改善血液循环，使肌体兴奋、增强抗寒能力和肌体的活力，起到温中、补虚、祛寒的作用。
除了食物 的本性以外，不同的烹调方法和烹调用料都可以不同程度地改变食物
的性质。如采用炖，烤，烩、炸、烧、煨等方法，可使凉性食物
变得温热。
这里介绍几种大热暖性食物 ：
糯米：降血脂
南方生产的香糯米，有”药米”之称，现代研究认为，香糯米具有调节胆固醇、缓解动脉硬化的功效。糯米性温燥，黏性高。特别是紫糯米，又有”补血米”之称，滋阴补益，却又不会让你上火。
