烤肉丸子的做法步骤图，烤肉丸子怎么做好吃
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食材
猪五花肉500克
熟土豆泥100克
鸡蛋1只
细砂糖15克
盐10克
白胡椒粉少许
黑胡椒粉少许
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1，准备材料。
2，猪肉切丁后剁成肉末，放进大碗里，加入所有调味料和鸡蛋，向着同一方向搅拌至起胶待用。
3，土豆切片，蒸熟，压成土豆泥，土豆泥冷却后加入肉馅中。
4，直接用手抓拌均匀或者用筷子向着同一个方向搅拌均匀。
5，用手虎口处挤成丸子状，用勺子或其他你喜欢的的办法做成丸子状就可以啦。
6，丸子放入铺了锡纸的烤盘，丸子之间要隔开一点距离。
7，放入已经预热好的烤箱，180度上下火，中层烤30分钟左右，最后几分钟把烤盘移到上层上色；（根据自己的烤箱稍为调整温度和时间）。
8，出炉的肉丸子瘦身了不少哈！本来圆圆的丸子也变得不圆啦。
9，直接开吃吧，蘸点番茄酱吃也不错。
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主料
猪肉馅1碗。
辅料
土豆1个，鸡蛋1个。
调料
食盐适量，鸡精适量，白胡椒适量，白糖适量。
准备
1、猪肉洗净，切小块，放入料理机绞成肉碎；
2、土豆冼净，用可用于微波炉的保鲜膜包住，放入微波炉6分钟叮熟，然后压成泥；
做法
1、肉碎中加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、白糖、鸡蛋和土豆泥；
2、用筷子朝一个方向不停的搅拌，混合均匀至上劲* 一定要将肉搅上劲，这样制作出来的肉丸子口感才会好；
3、取大约手掌心大小的肉馅，放在手掌中，两只手来回的交换，至变的结实成形* 双手沾上清水会比较好做，不会沾手；
4、烤箱预热180度，中层，烤20-30分钟左右，即可。
