油盆用什么材质最好
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油盆推荐使用深色玻璃或陶瓷材质的。
因为油放久后会有一种异味出现，这是油脂氧化的结果，氧化后的油脂发生了酸败，对身体的伤害非常大，严重时甚至可能造成食物中毒。为了防止酸败的出现，用植物油在存放时要避开直射光、空气、高温和水。因此，保存要创造一个避光、密封、低温、防水的存储环境。同时不建议使用金属或塑料材质，因为金属分子和塑料中的增塑剂，能加速食用油的酸败变质。
油盆本身的材质对于油的储存来讲很重要，一般不建议使用塑料，否则很容易解析出有害成分。
