全针菇如何烤
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金针菇属于山珍里的一种，它不但营养价值非常高，还含有一种叫氨基酸的成分，能增强对癌细胞的抵抗力，促进体内的新陈代谢，还能预防心血管疾病。金针菇的做法也有很多种，炖汤，炒菜都是可以的。但金针菇也可以烤着吃，并且味道也是很美味的。下面小编教大家如何烤出好吃的金针菇，我们一起来看一看吧。
做法一：
主料：金针菇，蒜蓉，辣酱，白砂糖，黑胡椒，孜然粉，辣椒粉。
烤金针菇的步骤：
1、把金针菇去蒂，洗干净，沥干水分。
2、把烤盘上放锡箔纸，在锡箔纸上刷少许色拉油，再整齐的码上金针菇，在金针菇的上面均匀的撒上蒜蓉辣酱、白砂糖、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉。
3、烤箱160度预热5分钟。把烤盘翻入中层，烤箱220度，烤15分钟，取出烤盘，把金4、针菇翻拌一下，均匀的撒上白芝麻。再放入烤箱，烤5分钟。
5、烤好的金针菇装盘即可。
做法二：
主料：金针菇，蚝油，老干妈辣酱，烧烤料，打算，泰椒
烤金针菇的步骤：
1、贮备好食材，包括辣酱也要准备好。
2、金针菇去根洗干净，将泰椒切碎，蒜也切碎。
3、金针菇沥干水放入铺有锡纸的烤盘中。
4、将韩式辣酱放在金针菇上，撒入烧烤料和蚝油。
5、最后放入蒜末和泰椒。
6、用锡纸将菜包好。
7、将包好的金针菇放在烤盘上放入烤箱中层上下火，180度烤10分钟即可。
8、烤好的金针菇取出即可。
这两种做法味道很香辣，吃进嘴里的口感也特别好。不过大家在做的时候要注意了，金针菇洗干净后一定要沥干水分，另外感觉锡纸一层不够，是可以包裹两层再放入烤箱里烤。烤的时间也不要过长，否则容易烤焦了，适当就好了。
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在菜市买新鲜的金针菇，金针菇去根撕开洗净备用，根据自己能吃多少，就做多少，如果做得多剩下的就不好吃了。
在烤盘上铺上一层油纸，以免烤的时候蘸在下面，然后把金针菇均匀的铺在油纸上面。
用刷子 在金针菇上均匀刷上一层油，不要刷太厚，太厚的话金针菇很容易被烤焦。
在上面撒上盐，孜然粉，少量的胡椒粉，如果能吃辣的话再放点辣椒粉，不能吃的话可以不放辣椒粉，适自己的情况而定。
烤箱180度预热5分钟，把刚才准备好的金针菇放进去，烤十五分钟即可。
十五分钟过后，把金针菇取出来，因为刚才是洒在金针菇上面的，材料没有搅拌，这个时候再搅拌，再放入烤箱两到三分钟即可。
取出金针菇，装入盘中，就可以食用了，快动手做做吧
热心网友
用料
金针菇 半斤
小青椒 1根
生抽 适量
大蒜头 5瓣
麻油 适量
食用油 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 一勺
耗油 一瓶盖
做法步骤
1、先将金针菇的尾巴部分切掉，然后用水冲洗干净，浸泡五分钟。
2、将金针菇捞起来，空干水分放到一边备用
3、准备五瓣大蒜，剁成蒜末，你也可以多放一点，大蒜多比较香
4、把蒜末装到小碗里面
5、切一根青椒，放进去碗里（其实放红辣椒更好看，但是我这边卖30一斤，吓得我只敢用青椒）
6、倒入适量生抽，想要颜色好看可以适量放一点点老抽
7、倒入耗油
8、倒一点食用油
9、倒一点麻油提香
10、放一点辣椒面
11、放点孜然粉，其实还可以加点芝麻进去，更香。我当时忙着拍照给忘了，哈哈
12、准备一个烤盘
13、铺上锡纸，我垫了两层
14、摆上金针菇
15、把酱料倒上去，然后放进去烤箱，烤箱200度烤20分钟。（不用预热烤箱）
16、美味的蒜蓉金针菇出炉啦，开吃。
17、味道棒棒哒
热心网友
将金针菇切掉尾部，清洗一下，备用；大蒜扒皮清洗，切成小丁丁，备用。
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将洗好的金针菇用厨房用纸将表层的水分全部吸掉，然后撕成一小缕一小缕的，平铺在烤盘上面。
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建议将切好的大蒜小丁丁全部均匀的撒在金针菇的根部，因为烤箱一加热，金针菇水分蒸发，会缩水的。
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将准备好的蒜蓉酱、辣椒、辣椒粉、孜然粉、盐、太太乐、泡椒，全部均匀的撒在金针菇上。（撒的时候靠近尾部一大截，原因还是步骤三哟）
试着烤了3个大蒜，我口味重，哈哈哈
5
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将调好味的金针菇，送进烤箱，这里烤箱可以不预热。温度调到170℃，时间为20分钟，即可。
喜欢吃金针菇水分足一点的，可以在烤的时候选择使用锡纸包裹着金针菇烤；我个人比较喜欢吃烤的干一点的金针菇。
6
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出烤箱，整个屋子都是蒜蓉香~滴上几滴香油拌一拌，好了，动筷子吧。对了，那个烤大蒜味道也很赞呢。
热心网友
这道菜是有一次在广州吃烧烤时吃到的，感觉味道好棒，于是回家以后烧烤时烤过几次，最近又想吃，烧烤太麻烦，就用烤箱做了一下，味道也好棒！
用料
金针菇1包
蒜瓣4个
酱油
麻油
蚝油
糖
胡椒粉
黑胡椒
排骨酱或者烧烤酱都可以
烤箱版烤金针菇的做法
金针菇洗净晾干水分
蒜瓣切成末，加入酱油，蚝油，麻油，糖（一点点提鲜就好）排骨酱，拌匀。喜欢蒜的可以多加点蒜。
锡纸折成一个四方容器把金针菇放进去，刷上酱，最后在上面撒点黑胡椒，放到烤箱里，200度预热，20分钟就好。烤箱版烤金针菇的做法 步骤3
小贴士
喜欢辣的可以加点辣椒油，自己改良下，当然本来放胡椒和黑胡椒就有点辣了。蒜一定要多才香
热心网友
将金针菇洗净撕成小朵，过滤水分，摆放在锡纸上，碗中放入蒜末、2勺玉米油、2勺生抽、1勺老抽、1勺食盐搅匀，撒在金针菇上，撒上辣椒粉、孜然粉、五香粉、葱花、小米椒，放入烤箱中上下火200度烤15-20分钟，撒上香菜即可。
热心网友
健康功效：
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料：
金针菇2把
红辣椒3个
香菜6根
葱头3跟
大蒜3瓣
花生油适量
麻油适量
酱油少许
生抽少许
辣椒油少许
五香粉少许
盐适量
鸡粉少许
菜谱做法：
1.金针菇切掉根部，用手掰开。清洗干净。
2.沥干谁备用。
3.辣椒，香菜，大蒜洗净备用。
4.烤盘上放锡纸，刷点花生油。
5.红辣椒，大蒜，香菜切碎。切3根葱头。
6.沥干水的金针菇均匀的摆放在烤盘上。烤箱200度预热5分钟。
7.烤箱预热的时间就开始调料。倒适量的麻油，酱油，辣椒油，生抽，盐，五香粉，鸡粉放至干净的碗里。
8.加入切碎的红辣椒和大蒜搅拌均匀。
9.葱头和调好的料汁倒在金针菇上面。
10.用锡纸把金针菇包起来，此时烤箱预热完成。把烤盘放入烤箱中层，200度烤12分钟左右。
11.叮咚！时间到了，取出烤盘。成品出来啦！
12.装盘即食。
13.再来一张。跟烧烤店的味道没差。
菜谱小贴士：
烤金针菇的时候用锡纸包起来，可以防止水份丢失。
热心网友
金针菇可以刷油烤，或者被培根或者干豆腐卷起来烤
